Kohlenhydrate in Form von Vollkornprodukten sind ein integraler Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und führen auf lange Sicht zu einem größeren Gewichtsverlust. Diäten, die ausreichende Mengen an Kohlenhydraten und Stärke aus Brot enthalten, können auch helfen, ein gesundes Gewicht zu halten, berichten Ärzte im Weight-Control Information Network, einem Service des National Institute of Diabetes und Verdauungs-und Nierenerkrankungen. Gleichzeitig gibt es einige Brote, die gesünder und besser für eine Diät sind als andere.
Kalorienarmes Brot
Suchen Sie nach kalorienarmem Brot. Bildnachweis: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Es gibt eine Reihe von Brotherstellern, die leichtere und dünnere Brotscheiben herstellen und dadurch die Kalorien reduzieren. Eine durchschnittliche Scheibe Vollkornbrot enthält zwischen 70 und 110 Kalorien. Durch Schneiden des Brotverdünners oder Hinzufügen von Luft zu dem Verfahren beträgt eine dünne Scheibe kalorienarmen Brotes nur etwa 40 bis 50 Kalorien. Einige Brotproduzenten haben kalorienarme Weizenversionen von geschnittenem Brot, das nur 40 Kalorien pro Scheibe hat und genauso viel Ballaststoffe wie die Vollkalorien-Version bietet.
Vollkorn
Vollkornbrot. Bildnachweis: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Ärzte an der Harvard School of Public Health berichten, dass durch das Lesen von Etiketten, können Sie das gesunde Brot zu essen auf einer Diät bestimmen. Vollkornprodukte, die die komplexen Kohlenhydrate liefern, die für die Verdauung und Energie benötigt werden, sollten die ersten Zutaten auf der Verpackung sein. Vermarkter können das Produkt als Vollkorn anbieten, aber der Nachweis befindet sich in der Liste der benötigten Zutaten. Lebensmittel, die einfach mit Weizenmehl oder angereichertem Vollkornmehl, einem gebräuchlichen ersten Bestandteil von verarbeitetem Brot, hergestellt werden, können mit Zucker, Fett und anderen die Ernährung sabotierenden Zutaten beladen werden. Suchen Sie nach einem Vollkornstempel, um die höchste Qualität der Körner zu gewährleisten.
Roggenbrot
Roggenbrot. Fotokredit: Natikka / iStock / Getty Images Roggenbrot kann eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe in einer Diät ohne Verpackung auf die Kalorien bieten. Roggenbrot ist dicht und ballaststoffreich, wodurch es schwieriger wird, es zu genießen. Zucker aus Roggen werden langsamer vom Körper aufgenommen als andere Körner und können dazu beitragen, dass der Blutzuckerspiegel stabil bleibt. Laut dem National Public Health Institute in Finnland, wo Roggen einen großen Teil der Ernährung ausmacht, verdaut Roggen in einer vollständigeren Form und reduziert Verstopfung, da es die Regelmäßigkeit fördert.
