Je nachdem, wie Sie sie behandeln, können dünn geschnittene Hähnchenbrust eine herzgesunde Proteinquelle oder ein echtes Training für Ihren Kiefer sein. Hühnchen mageres, weißes Fleisch erfordert eine geschickte Berührung, um das gefürchtete gummiartige Hühnersyndrom zu vermeiden. Die gute Nachricht: Hautlose Hähnchenbrust enthält wenig Fett; a 100 g. Portion gebackene Hautlose Hühnerbrust hat 293 Kalorien und fast 16 g Protein. Die schlechte Nachricht: Fett bietet Geschmack und Feuchtigkeit für Fleisch, so dass Sie sowohl in der Vorbereitung und Kochprozess bereitstellen müssen.
Beschichten Sie es
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Beschichten Sie das Gestell auf Ihrer Bratpfanne leicht mit Antihaftspray oder Speiseöl.
Schritt 3
Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseite stellen.
Schritt 4
Trennen Sie die Eier, reservieren Sie die Eigelbe für den zukünftigen Gebrauch und verquirlen Sie das Eiweiß auf einem Teller oder einer flachen Kuchenform.
Schritt 5
Die Semmelbrösel zusammen mit dem geriebenen Parmesankäse auf einem anderen Teller oder einer flachen Kuchenform vermischen.
Schritt 6
Nehmen Sie das Hühnchen mit einer Gabel und legen Sie es in das geschlagene Eiweiß, drehen Sie, um das Huhn ganz zu beschichten.
Schritt 7
Das überzogene Hühnchen auf die Platte mit der Brotkrume und Parmesan-Mischung stellen. Drücken Sie es vorsichtig nach unten, so dass die Krümel anhaften, dann drehen Sie das Huhn um und wiederholen Sie den Vorgang.
Schritt 8
Übertragen Sie das vorbereitete Hühnchen vorsichtig auf den geölten Rost des Bräters.
Schritt 9
Stellen Sie die Pfanne auf das mittlere Gestell Ihres Ofens und kochen Sie das Hühnchen 15 bis 20 Minuten lang. Drehen Sie die Hühnchenstücke einmal, um sicherzustellen, dass beide Seiten goldbraun werden.
Glasur
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Legen Sie etwas Marmelade oder Marmelade, Senf, eine Flüssigkeit wie Orangensaft und etwas Honig in einen kleinen Topf. Probieren Sie die Mischung mit einem Teelöffel und passen Sie die Menge jeder Zutat nach Ihrem Geschmack.
Schritt 3
Erhitze die Mischung und bringe sie zum Kochen, reduziere sie, bis sie eine dicke Glasur bildet. Fügen Sie alternative Gewürze hinzu, wenn Sie bevorzugen.
Schritt 4
Spülen, gründlich trocknen und dann die dünnen Hähnchenbruststücke salzen und pfeffern.
Schritt 5
Die Glasur auf die Hähnchenbrust löffeln oder mit einer Backpaste bestreichen.
Schritt 6
Heben Sie das Hähnchen mit einer Gabel von der Platte und legen Sie es auf die Backform.
Schritt 7
Die Oberseiten der glasierten Brüste mit Sesam bestreuen.
Schritt 8
Die Backform mit dem Hähnchen auf den mittleren Rost des Ofens stellen und das Hähnchen etwa 15 Minuten kochen oder bis die Glasur karamellisiert und die Sesamsamen goldbraun werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bratpfanne mit Gestell
- Salz
- Pfeffer
- Gabel
- Eier
- Paniermehl oder zerkleinerte Nüsse
- Parmesan Käse
- Marmelade oder Marmelade
- Senf
- Orangensaft oder andere Flüssigkeit
- Honig
- Kleiner Topf
- Teelöffel
Tipps
- Für die Paniermehl- und Parmesan-Mischung zerkleinerte Nüsse für eine knusprige Schicht ersetzen.
Warnungen
- Rohes Hühnerfleisch kann Bakterien, einschließlich Salmonellenarten, enthalten. Widmen Sie daher Utensilien für rohe Nahrungsmittel und halten Sie diese getrennt von denen, die Sie beim Servieren verwenden. Kochen Sie das Hühnchen immer gründlich und waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit dem Fleisch mit Wasser und Seife.
