Um Zeit und Geld zu sparen, machen Sie Pfannkuchen in Stapeln und lagern Sie sie für die spätere Verwendung im Gefrierfach. Dadurch entfällt die Notwendigkeit, oft einen frischen Pfannkuchenteig herzustellen und Sie müssen keine teuren Tiefkühlprodukte kaufen. Erhitzen Sie gefrorene Pfannkuchen und fügen Sie Beläge wie Beeren, Bananen, Schlagsahne oder Sirup hinzu. Richtig aufbewahrte Pfannkuchen behalten ihre Textur und schmecken genauso wie an dem Tag, an dem sie gekocht wurden.
Schritt 1
Lassen Sie die Pfannkuchen vor dem Lagern auf Raumtemperatur abkühlen. Hitze bringt die Pfannkuchen zusammen, wenn sie gestapelt werden, was zu unvollkommenen Pfannkuchen führen kann, wenn Sie sie später trennen.
Schritt 2
Wählen Sie einen Aufbewahrungsbehälter, der groß genug ist, um alle Pfannkuchen aufzunehmen oder mehr als einen Behälter zu verwenden. Ein Teller mit einer umgekehrten Schüssel über der Oberseite arbeitet, oder verwenden Sie einen Kuchenwächter, der mehrere Stapel Pfannkuchen speichert.
Schritt 3
Staple die Pfannkuchen in den Vorratsbehälter und lege ein Stück Wachspapier zwischen die Pfannkuchen. Das Wachspapier sollte so groß wie der Pfannkuchen sein. Wenn Sie einen 5-Zoll-runden Pfannkuchen haben, verwenden Sie ein 6 x 6-Zoll-Stück Wachspapier, um den gesamten Pfannkuchen zu schützen.
Schritt 4
Legen Sie die Pfannkuchen in den Kühlschrank oder Gefrierschrank. Pfannkuchenteig enthält verderbliche Zutaten wie Milchprodukte und Eier, also essen Sie sie innerhalb von fünf Tagen, wenn Sie sie im Kühlschrank lagern. Halten Sie Pfannkuchen für so lange wie zwei Monate im Gefrierschrank.
Dinge, die du brauchen wirst
- Lagerbehälter
- Kuchenwärmer (optional)
- Teller und umgekehrte Schüssel (optional)
- Wachspapier
- Plastikfolie
- Alufolie
Tipps
- Entfernen Sie die Pfannkuchen nach Bedarf aus dem Speicher. Gefrorene Pfannkuchen, die mit Wachspapier überlagert sind, kleben nicht zusammen, so dass Sie so viele entfernen können, wie Sie benötigen, anstatt die gesamte Charge aufzutauen. Lagern Sie Pfannkuchenteig im Kühlschrank nicht länger als 24 Stunden, um beste Ergebnisse zu erzielen.
