Natriumcyclamat ist ein künstlicher Süßstoff, der 30-mal so süß wie Zucker ist. Die US-amerikanische Food and Drug Administration verbot es 1969 aufgrund von Bedenken bezüglich ihrer Sicherheit, nachdem eine Tierstudie ein potentiell erhöhtes Risiko für Krebs gezeigt hatte. Die FDA hat dieses Verbot noch nicht aufgehoben, obwohl neuere Untersuchungen nicht das gleiche Risiko aufweisen, zumindest teilweise aufgrund von Problemen bei der Bestimmung einer sicheren Aufnahmemenge.
Verwendung in Lebensmitteln
Während Cyclamat in den Vereinigten Staaten, Japan und 45 anderen Ländern nicht erlaubt ist, ist es in mehr als 80 Ländern erlaubt, einschließlich der Mitglieder der Europäischen Union. Es wird manchmal mit Saccharin in einem Verhältnis von 10 zu 1 kombiniert, um das Beste aus beiden Süßstoffen zu erhalten - Saccharin wegen seiner extremen Süße und Cyclamat, weil es einen natürlicheren Geschmack als Saccharin hat und nicht so viel Nachgeschmack hat. Es wird in künstlich gesüßten Getränken verwendet, einschließlich solcher auf Wasserbasis, Milchbasis und Fruchtsaftbasis.
Krebsrisiko
Im Jahr 1969, eine Studie festgestellt, dass eine Cyclamat-Saccharin-Mischung verursacht Blasenkrebs bei Ratten, aber seitdem zahlreiche Studien haben keine Verbindung zwischen Cyclamat und Krebs gezeigt, nach einem Übersichtsartikel in Food & Nutrition Research im Jahr 2006 veröffentlicht Eine Studie, die im Jahr 2000 in Toxicological Sciences veröffentlicht wurde, fand heraus, dass hohe Dosen von Cyclamat das Krebsrisiko nicht erhöhten oder toxische Effekte bei Affen hatten. Das National Cancer Institute stellt fest, dass die aktuellen Bedenken der FDA zu diesem Süßstoff nicht mit Krebs zusammenhängen.
Auswirkungen auf die männliche Fruchtbarkeit
Obwohl aufgrund der Ergebnisse bestimmter Tierstudien Bedenken hinsichtlich des Risikos einer Beeinflussung der männlichen Fertilität durch Cyclamat bestehen, fand eine Studie, die 2003 in Food Additives & Contaminants veröffentlicht wurde, keinen Einfluss von Cyclamat auf die männliche Fertilität in den normalerweise von Menschen konsumierten Mengen Spanien, wo dieser Süßstoff legal ist. Diese Bedenken traten auf, nachdem eine Studie gezeigt hatte, dass Cyclohexylamin, das bei der Metabolisierung von Cyclamat entsteht, bei Ratten zu Hodenatrophie führen kann.
Aufnahme Überlegungen
Die Europäische Union hat die zulässige Aufnahmemenge für Cyclamat auf 0 bis 7 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht oder zwischen 0 und 3 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht festgelegt. Das Problem mit Cyclamat ist, dass, obwohl die meisten Menschen es nicht metabolisieren oder absorbieren, einige Leute es verstoffwechseln, und diese Variation macht es schwierig zu bestimmen, welche Niveaus für jeden sicher sind. Das Trinken von 1,5 Litern mit Cyclamat gesüßter Soda kann dazu führen, dass die Menschen das von der Europäischen Union akzeptierte Aufnahmemengenniveau erreichen.
