India Pale Ale ist ein Bier, das sich durch eine helle Farbe und einen starken hopfenartigen Geschmack auszeichnet. Es gibt ungefähr sechs verschiedene Stile von hellen Ales, einschließlich der IPA. Die Nährwerte von IPA variieren je nach Hersteller, Zutaten und Brauprozess. Doppelte und dreifache IPAs haben viel höhere Malz- und Hopfengehalte als reguläre IPAs und weisen als solche typischerweise grßere Kohlenhydrat- und Alkoholgehalte auf.
Zutaten
IPAs enthalten im Allgemeinen eine große Menge an hellem Hopfen, fermentiert mit Hefe und Gerstenmalz. Brauer fügen typischerweise auch in den späteren Stadien des Gärprozesses eine Zuckerlösung hinzu. Hopfen und Bierhefe sind natürliche Pflanzenprodukte und liefern eine reichhaltige Quelle an Vitaminen und Mineralstoffen. Der Hefegehalt in Bier trägt eine kleine Dosis Protein bei - ein IPA hat etwa 2 Gramm dieses Nährstoffs.
Kalorien
Der Brennwert einer IPA ist ziemlich konsistent mit anderen Biersorten; Es enthält in der Regel zwischen 180 bis 200 Kalorien pro 12-Unzen-Flasche. Sam Adams IPA hat eine der niedrigsten Kalorien, mit 175 pro Flasche, während Sierra Nevada IPA eines der höchsten mit 231 enthält. Eine typische Flasche IPA macht etwa 9 Prozent bis 10 Prozent der täglichen Kalorienaufnahme, basierend auf eine 2.000-Kalorien-Diät.
Kohlenhydrate
Die meisten Biere enthalten eine große Menge an Kohlenhydraten. Wegen ihrer größeren Menge an Hopfen haben IPAs mehr Kohlenhydrate als das durchschnittliche Bier. Während helle Ales ungefähr 10 bis 14 Gramm Kohlenhydrate enthalten, können IPAs bis zu 20 Gramm oder mehr pro 12-Unzen-Flasche haben. Gesunde Erwachsene benötigen im Allgemeinen etwa 225 bis 325 Gramm Kohlenhydrate pro Tag.
Alkoholgehalt
Der größere Hopfengehalt in einem IPA führt zu einer stärkeren Fermentation, so dass IPAs im Allgemeinen einen höheren Alkoholgehalt als das durchschnittliche Bier aufweisen. Pale Ales haben etwa 5 bis 6 Prozent Alkoholgehalt nach Volumen, während IPAs etwa 6 Prozent bis 7 Prozent haben.
