Hefe ist der lebende Organismus, der deine Lieblingsbackwaren aufsteigen lässt. Das Wort Hefe kommt aus dem Sanskrit "Yas", was soviel wie kochen oder kochen bedeutet. Dieser elfenbeinfarbene, einzellige Pilz benötigt Wärme, Nahrung und Feuchtigkeit, um seine Magie zu entfalten. Sie können Ihrem Kind beibringen, wie Hefe beim Backen funktioniert, und zwar mithilfe eines einfachen Experiments, mit dem er die Hefe in Aktion sehen kann.
Schritt 1
Öffnen Sie eine Packung Trockenhefe. Gießen Sie den Inhalt der Packung in eine große Schüssel. Erklären Sie Ihrem Kind, dass die Trockenhefe aus der Packung in einem inaktiven oder "schlafenden" Zustand ist.
Schritt 2
1 TL hinzufügen. von granuliertem Zucker zur Hefe. Gießen Sie 1/4 Tasse warmes Wasser über den Zucker und Hefe. Erklären Sie: Wenn Sie Ihrem Backrezept Flüssigkeiten wie Wasser oder Milch hinzufügen, beginnt die Hefe aufzuwachen.
Schritt 3
Beobachten Sie die Hefe für die nächsten 10 Minuten in der Schüssel. Wenn Blasen erscheinen, erklären Sie, dass die Hefe aus ihrem inaktiven Zustand erwacht ist.
Schritt 4
Beobachten Sie die Hefe, während sie weiter sprudelt und sich ausdehnt, und sagen Sie Ihrem Kind, dass die Hefe den Zucker isst, den Sie zu Ihren Backrezepten hinzufügen. Die Blasen, die die Hefe nach dem Verzehr des Zuckers erzeugt, sind tatsächlich Kohlendioxid.
Schritt 5
Schließen Sie das Experiment mit einer Erklärung ab, dass, während die Hefe fortfährt, den Zucker zu verbrauchen, es mehr Kohlendioxid schafft. Es ist dieses Kohlendioxid, das Ihre Backwaren aufsteigen lässt und in der Natur flaumig wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- Päckchen Trockenhefe
- Große Schüssel
- Kristallzucker
