Es gibt bestimmte Nahrungsmittel wie Weichkäse und Schwertfisch, die schwangere Frauen nicht essen sollten, weil sie eine Gefahr für ihre ungeborenen Babys darstellen. Aubergine ist jedoch nicht eines der Lebensmittel, die Sie vermeiden müssen. Tatsächlich ist Aubergine eine nahrhafte Ergänzung zu Ihrer Schwangerschaftdiät, weil es in bestimmten Nährstoffen reich ist, die Ihr Baby normalerweise wachsen muss.
Aubergine ist sicher
Das Essen von Auberginen ist sicher und wird von Jonny Bowden empfohlen, einem Ernährungsberater und Co-Autor von "The 100 Healthy Foods to Eat While Pregnancy". Hinzufügen von Auberginen zu Ihrer Schwangerschaft Ernährung kann Ihnen helfen, viel Obst und Gemüse zu essen, die eine Fülle von essentiellen Nährstoffe, die Ihr ungeborenes Baby braucht, um zu wachsen und dass Sie eine gesunde Schwangerschaft unterstützen müssen.
Gut für Ihr Baby
Eine Portion Auberginen zu essen, versorgt Sie und Ihr sich entwickelndes Baby mit kleinen Mengen an Schlüsselnährstoffen. Eine Portion gekochter Aubergine mit 1 Tasse liefert etwa 3 Prozent der 15 Milligramm Vitamin E, die Sie täglich zur Unterstützung der Bildung der roten Blutkörperchen und Muskeln Ihres Babys benötigen. Sie erhalten außerdem etwa 2 Prozent der 600 Mikrogramm Folsäure, die Sie benötigen, um das Risiko für Geburtsfehler Ihres Babys zu reduzieren. Aubergine liefert auch Spuren von Eisen für die Blutbildung und Vitamin A für die Augenbildung.
Serviervorschläge und Tipps
Auberginenscheiben anbraten und mit einem Schuss Olivenöl und Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen als schmackhafte und nahrhafte Beilage übergießen. Lassen Sie frittierte Auberginen Gerichte wie Auberginen Parmesan. Frittierte Speisen zu essen kann dazu führen, dass du dich aufgebläht und unwohl fühlst, und die Chancen stehen gut, dass du dich wegen deiner Schwangerschaft schon etwas unwohl fühlst. Machen Sie eine gesündere Version von Auberginen Parmesan durch Sautieren von Auberginenscheiben und Belag mit Brotkrumen, natriumarme Marinara-Sauce und fettarmer Parmesan-Käse. Das nahöstliche Gericht Baba Ghanouj ist eine weitere gesunde Wahl, und es ist mit gekochten Auberginen, Tahini, Zitronensaft und Knoblauch gemacht. Zerdrücken Sie die Zutaten und servieren Sie die Mischung mit Vollkorn-Pita-Chips.
Denk darüber nach
Waschen Sie immer Auberginen, bevor Sie sie verwenden. Ungewaschenes Gemüse ist gefährlich für schwangere Frauen, weil sie Bakterien beherbergen können, die Sie krank machen und Ihr ungeborenes Kind in Gefahr bringen können. Laut der American Pregnancy Association kann ungewaschenes Gemüse mit Toxoplasmose kontaminiert sein, die in dem Boden vorhanden sein kann, in dem Auberginen wachsen. Die Exposition gegenüber Toxoplasmose kann das Risiko für niedriges Geburtsgewicht, Frühgeburt, Fieber, Gelbsucht, Augenerkrankungen, geistige Behinderung und Krämpfe, nach der American Pregnancy Association. Waschen Sie Auberginen mit warmem Wasser und Seife, bevor Sie sie zubereiten und essen, um Ihr Risiko zu reduzieren.
