Köstliche, nahrhafte und reich an Ballaststoffen, Süßkartoffeln können auch den Cholesterinspiegel senken, sagt die Alabama Cooperative Extension. Ob Sie sie als Beilage oder als Hauptgericht anbieten, lassen Sie die Butter, den braunen Zucker und die Marshmallows weg, da diese gesättigtes Fett und leere Kalorien enthalten, die Cholesterinprobleme verschärfen können. Konsultieren Sie Ihren Arzt über die Änderung Ihrer Ernährung, um hohe Cholesterinwerte zu behandeln.
Süßkartoffeln und Cholesterin
Ein niedriger Cholesterinspiegel ist mit einem reduzierten Risiko für Herzerkrankungen verbunden. Süßkartoffeln senken Cholesterin, weil sie eine Quelle für wasserlösliche Ballaststoffe sind, sagt MayoClinic.com. Eine Hälfte einer Süßkartoffel, die ohne ihre Haut gekocht wird, enthält 3,9 Gramm Ballaststoffe. Wasserlösliche Ballaststoffe binden an Gallensäuren und helfen dem Körper, Cholesterin auszuscheiden. Das Entfernen der Schale der Süßkartoffel reduziert den Fasergehalt, aber wenn Sie den Geschmack der Schale nicht mögen, können Sie sie entfernen; geschälte Süßkartoffeln bleiben ein faserreiches Gemüse.
Hoher Cholesterinspiegel
Cholesterin ist eine wachsartige Substanz in Ihrem Blut gefunden. Während ein bestimmter Cholesterinspiegel Sie gesund hält, kann ein hoher Cholesterinspiegel Ihr Risiko für Herzerkrankungen erhöhen. Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel haben, hat das Blut Schwierigkeiten, durch Ihre Arterien zu fließen, was das Risiko erhöht, dass Sie einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erleiden. Änderungen in Ihrer Ernährung und Trainingsroutinen können Ihnen helfen, hohe Cholesterinwerte zu reduzieren. MayoClinic.com empfiehlt, Natrium zu reduzieren und eine große Auswahl an Nahrungsmitteln zu sich zu nehmen, die reich an Nährstoffen sind, einschließlich Magnesium, Kalium und Kalzium, um den Cholesterinspiegel zu senken.
Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind die essbaren unterirdischen Knollen einer ausdauernden Rebe. Sie sind die sechstgrößte Nahrungsmittelpflanze der Welt. Süßkartoffelhaut kann braun, weiß, rot oder lila sein. Seine Fleischfarbe kann weiß, gelb, orange oder lila sein. Einige Kulturen enthalten Süßkartoffelblätter und Grüntöne in ihrer Ernährung. Japanische und indianische Kulturen verwenden die Süßkartoffel, um die Symptome von Diabetes zu managen. Die Forschung über die positiven Auswirkungen von Süßkartoffeln ist im Gange.
Serviervorschläge
Backen Sie Süßkartoffeln bei 400 Grad Fahrenheit für ungefähr eine Stunde oder bis sie zart sind. Lassen Sie sie abkühlen, essen Sie sie dann einfach oder fügen Sie einen Schuss Cayenne-Pfeffer-Sauce, einen Klecks Gemüse-Chili oder eine Prise Pfeffer für zusätzlichen Geschmack vor dem Servieren hinzu. Sie könnten sie auch in einem Rezept verwenden. Geschälte Süßkartoffeln mit fettarmer Milch oder Sojamilch schälen und pürieren, um Suppe zu machen; Fügen Sie Gewürze wie Zimt oder Curry nach Geschmack hinzu. Die Suppe mit gehackter frischer Petersilie, Schnittlauch oder Koriander abschmecken. Vermeiden Sie Süßkartoffeln in Dosen, da sie oft in Zuckersirup konserviert werden, der leere Kalorien hinzufügt und deren Nährwert verringert.
