Harnsäure entsteht in Ihrem Körper als Nebenprodukt beim Abbau von Purinen, Verbindungen, die natürlicherweise in einer Vielzahl von pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln vorkommen. Ihre Nieren entfernen Harnsäure aus dem Blut und beseitigen sie in Ihrem Urin. Wenn Ihre Diät zu viele Nahrungsmittel mit einer hohen oder mäßig hohen Purinkonzentration enthält, kann Ihr Harnsäurespiegel genug steigen, um Nierensteine oder Gicht, eine Art entzündliche Arthritis zu verursachen, die sich entwickelt, wenn sich Harnsäurekristalle in Gelenken sammeln. Um Ihre Harnsäure niedrig zu halten, müssen Sie möglicherweise eine Diät befolgen, die diese hochreinen Nahrungsmittel einschränkt oder eliminiert.
Steer Clear von fettreichen Lebensmitteln
Eine Diät mit hohem Fettgehalt kann die Fähigkeit Ihrer Nieren beeinträchtigen, Blut und Körper von Harnsäure zu befreien, sagt das University of Pittsburgh Medical Center. Vermeiden Sie Vollmilchprodukte wie Vollmilch oder normale Eiscreme, Backwaren wie Muffins oder Kuchen, die eine große Menge an Fett oder Öl und Salatsoßen enthalten können. Essen Sie keine frittierten Speisen oder Speisen, die mit reichhaltiger Soße oder Sahne oder Soßen auf Käsebasis serviert werden. Ziel ist es, Ihre Gesamtfettaufnahme auf nicht mehr als 30 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr zu begrenzen.
Vermeide bestimmtes Gemüse
Während die meisten Gemüse sind Purinarm, einige enthalten eine mäßig hohe Konzentration von 50 bis 150 Milligramm Purine auf 100 Gramm der Nahrung. Dieses Gemüse enthält alle getrockneten Bohnen und Hülsenfrüchte, Pilze, Spinat, Blumenkohl und Spargel. Sie sollten nicht mehr als zwei Portionen dieses Gemüses wöchentlich essen, um Ihren Harnsäurespiegel niedrig zu halten. Eine Portion entspricht 1 Tasse Gemüse roh oder 1/2 Tasse gekocht.
Nimm es einfach auf das Protein
Wenn Sie sich Gedanken über Ihren Harnsäurespiegel machen, essen Sie nur eine moderate Menge an tierischem Protein täglich - maximal 6 Unzen pro Tag mit einer Grenze von 3 Unzen pro Mahlzeit. Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte mit einem hohen Puringehalt von über 150 Milligramm pro 100 Gramm sollten unbedingt vermieden werden. Organfleisch wie Leber oder Nieren, Wildfleisch, Gans, Rebhuhn und Schalentiere wie Muscheln, Jakobsmuscheln, Sardellen, Garnelen und Heringe fallen in diese Kategorie. Hautfreies Hühnchen oder Truthahn, Fisch wie Lachs und mageres Rindfleisch oder Schweinefleisch können in Maßen gegessen werden.
Andere hochreine Nahrungsmittel
Fleischextrakte sind reich an Purinverbindungen. Vermeiden Sie Eintöpfe auf Fleischbasis oder Suppen, die eine Brühe oder Brühe enthalten, die aus konzentrierten Fleischextrakten zubereitet werden. Außerdem nicht mit Bäcker- oder Bierhefe ergänzen oder kochen. Einige Arten von Alkohol, insbesondere Bier, können reich an Purinen sein. Alkohol stimuliert auch die Produktion von Purinverbindungen und kann Ihren Harnsäurespiegel erhöhen. Wenn Sie sich entscheiden, Alkohol zu konsumieren, tun Sie dies in Maßen - ein Getränk pro Tag für Frauen, oder bis zu zwei täglich für Männer - und wählen Sie Wein über Bier, wenn möglich.
