Brokkoli, ein Mitglied der Kreuzblütler-Familie von Gemüse, enthält einen hohen Anteil an gesunden Verbindungen, die als Glucosinolate bezeichnet werden. Wenn Sie Brokkoli hacken oder kauen, werden diese Verbindungen aktiviert und können wohltuende gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Wenn Sie nicht in der Lage sind, genug Brokkoli in Ihrer Diät zu essen, ist Brokkoli-Pulver eine bequeme Quelle dieses nahrhaften Gemüses, das viele der gleichen Nutzen für die Gesundheit in einer konzentrierteren Form anbietet.
Krebs
Brokkolipulver bekämpft Krebs, sagt Victor Zeines, Autor des Buches "Leben ein längeres Leben." Reich an Beta-Carotin, einem Antioxidans mit Antikrebswirkung und hohen Mengen an Calcium und Folat für gesundes Zell- und Gewebewachstum, ist Brokkolipulver eine hervorragende Möglichkeit, bei jeder Mahlzeit einen krebshemmenden Nährstoffschub zu erhalten.
Fibromyalgie
Fibromyalgie-Patienten könnten von der Zugabe von Brokkoli profitieren, sagt die zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin Elizabeth Lipski, Autorin des Buches "Digestive Wellness". Lipski empfiehlt, Brokkolipulver mit Ascorbigen zu kombinieren, einer Verbindung aus Kohlgemüse wie Brokkoli, Kohl, Blumenkohl und Rosenkohl, die die Aufnahme von Giftstoffen verhindert. Es ist bekannt, dass die Kombination Fibromyalgiesymptome um bis zu 20 Prozent reduziert. Das Paar Ergänzungen wird typischerweise in Dosen von 100 mg Ascorbinsäure mit 400 mg Brokkoli-Pulver eingenommen.
Verarbeitungseffekte
Brokkoli kann laut Atif B. Awad, Autor des Buches "Nutrition and Cancer Prevention", eine bestimmte Menge des antioxidativen Mineralstoffs Selen während der Verarbeitung zu Pulver und während der Lagerung verlieren. Dies kann trotz Lagerung bei sehr kalten Temperaturen auftreten. Brokkolipulver, das bei -10 Grad Celsius gelagert wurde, verlor 60 Prozent seines Selengehalts innerhalb von vier Jahren. Dieser Nachteil kann umgangen werden, indem Sie frisches Brokkoli-Pulver aus seriösen Quellen erhalten und es innerhalb weniger Wochen nach dem Kauf verwenden. Die konzentrierte Wirkung von Brokkolipulver macht es außerdem möglich, mehr Brokkoli in Pulverform zu konsumieren als in der frischen Gemüseform, was möglicherweise den Verlust von Nährstoffen durch Verarbeitung oder Lagerung ausgleichen könnte.
Leber, Colon und Prostata Gesundheit
Die Gesundheit von Leber, Kolon und Prostata kann sich durch die Ergänzung mit Brokkolipulvern verbessern, heißt es in einer Studie, die im August 2009 im "Journal of Food and Agricultural Science" veröffentlicht wurde. In der Studie reagierten Leber und Kolon, zwei wichtige Organe der Entgiftung und Eliminierung, gut auf mit Brokkolipulver angereicherte Diäten während sieben Tagen in Labortieren, wobei sie eine erhöhte Aktivität von Antioxidantien und Enzymen zeigten, die an der Entgiftung beteiligt sind. Zusätzlich erhöhte sich die antioxidative Aktivität der Prostata. Die Studie wurde am Department of Food Science und Human Nutrition der University of Illinois in Urbana-Champaign durchgeführt.
