Jakobsmuscheln sind eine Art von Schalentieren, die häufig in Meeresfrüchten zu finden sind. Wenn Sie nach dem Verzehr oder dem Kontakt mit Jakobsmuscheln Nebenwirkungen verspüren, informieren Sie umgehend Ihren Arzt. Sie können später im Leben eine Allergie auf Jakobsmuscheln und andere Schalentiere wie Austern und Muscheln entwickeln, auch wenn Sie sie vorher sicher essen konnten. Das amerikanische College für Allergie, Asthma und Immunologie warnt davor, dass Schalentierallergien fast 2,3 Prozent der US-Bevölkerung betreffen und zu den schädlichsten Lebensmittelallergenen gehören.
Schritt 1
Holen Sie sich einen Kratztest, um herauszufinden, ob Sie allergisch auf Schalentiere wie Jakobsmuscheln sind. In diesem Test wird ein Arzt oder eine Krankenschwester ein paar kleine, schmerzlose Kratzer auf Ihrem Unterarm machen und den Bereich einer winzigen Menge des Nahrungsmittelallergens aussetzen. Eine leichte Reaktion wie Rötung oder Schwellung zeigt, dass Sie eine Allergie haben. Ihr Hausarzt kann diesen Test für Sie buchen.
Schritt 2
Suchen Sie nach geringfügigen Symptomen einer allergischen Reaktion nach versehentlichem Essen oder in Kontakt mit Jakobsmuscheln. Symptome einer Reaktion sind gerötetes Gesicht, Nesselsucht oder rote, juckende Haut, Schwellungen im Gesicht und an den Lippen sowie Kribbeln in Haut und Lippen. Die Cleveland Clinic warnt vor Schwäche, Bauchschmerzen, Krämpfen, Durchfall und Erbrechen.
Schritt 3
Überprüfen Sie Lebensmitteletiketten sorgfältig, wenn Sie vermuten, dass Sie eine allergische Reaktion hatten. Lebensmittel, die mit Jakobsmuscheln oder anderen Schalentieren kontaminiert sein können, umfassen Reisgerichte, Pizzabeläge, Salatdressings, Soßen, Suppen und Brühen, Brotaufstriche und Lebensmittel, die Gelatine enthalten. Fisch und Sushi können auch Schalentiere enthalten.
Schritt 4
Beobachten Sie, ob Sie allergische Symptome haben, wenn Sie sich in unmittelbarer Nähe von Jakobsmuscheln befinden. Das American College of Allergie, Asthma und Immunologie stellt fest, dass, wenn Meeresfrüchte gekocht oder erhitzt werden, ihre Proteine in die Luft gelangen können. Das Einatmen dieser Proteindämpfe kann eine allergische Reaktion auslösen.
Tipps
- Nehmen Sie keine Antihistaminika oder irgendeine Art von Allergie Medikamente für drei Tage vor einem Kratztest. Diese Medikamente können stören, indem Sie weniger oder gar nicht auf ein Allergen reagieren. Wenn Sie eine Allergie auf Jakobsmuscheln oder andere Nahrungsmittel haben, überprüfen Sie die Lebensmittelzutaten, bevor Sie ein Produkt essen oder auswärts essen, auch wenn das Essen beim letzten Verzehr sicher war. Hersteller und Restaurants können Rezepte ändern und Schalentiere enthaltende oder kontaminierte Zutaten hinzufügen. Ihr Arzt kann eine Allergie auf Jakobsmuscheln und Schalentiere genau diagnostizieren. Tragen Sie ein medizinisches Alarmarmband mit Informationen über Ihre Allergie oder tragen Sie immer eine Notfallkarte bei sich.
Warnungen
- Tragen Sie ein Auto-injizierbares Epinephrin (Adrenalin) Gerät. Dieses Medikament muss sofort verabreicht werden, um die Symptome einer allergischen Reaktion zu reduzieren. Rufen Sie den Notdienst an oder wählen Sie die Notrufnummer, wenn Sie oder jemand allergische Symptome nach dem Kontakt mit Muscheln oder einem anderen Lebensmittelallergen haben. Suchen Sie Notfallmedizin, wenn Sie eine schwere Reaktion wie Anaphylaxie erleben. Dies beinhaltet Schwierigkeiten beim Atmen, Schwellung der Kehle und der Zunge, Blutdruckabfall und schneller Herzschlag. Anaphylaxie kann zu Schock, Bewusstlosigkeit und sogar zum Tod führen.
