Wegen ihres beißenden, kohlartigen Geruches, wenn sie auf der Herdplatte zubereitet werden, finden manche Köche Kohlrüben weniger als schmackhaft, wenn sie das große, knollenförmige Wurzelgemüse zu einem gesunden Ernährungsplan verarbeiten. Aber wenn Ihr Ziel ist es, eine größere Vielfalt, mehr Vitamine, mehr Ballaststoffe und weniger Kalorien in Ihren Ernährungsplan einzuführen, qualifizieren sich Steckrüben für eine weitere Chance auf Ihrem Teller. Wenn Sie die relativ niedrigen Kosten und den hohen Nährwert der Steckrübe ausnutzen möchten, zeigt die im Ofen gebackene Kochmethode ein überraschend scharf-süßes Geschmacksprofil.
Schritt 1
In einem Backblech, das mit einem Antihaft-Kochspray überzogen ist, abwechselnde Scheiben von Steckrüben und Zwiebeln arrangieren, um einen Familienauflauf zu machen. Gießen Sie etwa 1/2 Zoll Hühnchen oder Gemüsebrühe in die Pfanne, um feuchte Hitze zu erzeugen und Aroma zu gießen, wie die Steckrübe kocht. Mit reichlich Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, dann bei 350 Grad F ca. 45 Minuten backen oder bis die Steckrübenscheiben ganz weich sind, wenn man eine Gabel einführt.
Schritt 2
Weichen Sie Steckrübenspiesse von French-Fry-Size für eine halbe Stunde in kaltem Wasser mit 3 bis 4 Esslöffeln Zitronensaft ein, der gerührt wird, um ofengebackene Steckrübenpommes zu machen. Das Wasser abgießen und die Streifen mit ein paar Esslöffeln Pflanzen- oder Canolaöl vermischen. Ordne die beschichteten Streifen auf ein Antihaft-Backblech und backe bei 350 Grad F für ungefähr 30 Minuten oder bis die Pommes eine tief goldbraune Farbe haben. Die scharfen Steckrüben mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Schritt 3
Legen Sie 1/2-Zoll-Kuben der Steckrübe in die Mitte einer Folie aus Hochleistungs-Aluminiumfolie. Für eine herzhafte Beilage die getrocknete Zwiebelsuppenmischung und 1 bis 2 Esslöffel Wasser über die Würfel streuen. Für ein süsseres Gericht, fügen Sie eine gewürfelte Karotte, 1 bis 2 Esslöffel Ananassaft und eine Prise Salz hinzu. Falten Sie die Ober- und Seiten der Folie zu einem Paket zusammen. Backen Sie die Steckrübenwürfel bei 400 Grad F für ungefähr 40 bis 45 Minuten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Zwiebel
- Backform
- Antihaft-Kochspray
- Brühe, Huhn oder Gemüse
- Muskatnuss
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- Gabel
- Schüssel
- Zitronensaft
- Öl, Gemüse oder Canola
- Backblech
- Aluminiumfolie
- Zwiebelsuppenmischung
- Karotte
- Ananassaft
Tipps
- Anstelle von Muskatnuß bestreichen Sie überbackene Hackbraten mit getrockneten italienischen Kräutern, gehacktem Knoblauch oder geräuchertem Paprika, je nach Geschmack.
Warnungen
- Rutabaga-Haut ist mit Wachs beschichtet, um die Feuchtigkeit im Gemüse während langer Lagerzeiten zu behalten. Der Wachsüberzug und die Haut müssen entfernt werden, bevor die Steckrübe Hitze ausgesetzt wird.
