Diät ist ein integraler Bestandteil der Verwaltung Ihrer Diabetes, aber Sie können fühlen, dass Sie in begrenzt sind, was Sie essen können. Zwar gibt es einige weniger als gesunde Optionen in der philippinischen Diät, wie die Eiscreme-wie Dessert Halo-Halo, solange Sie die Grundlagen für eine gesunde Ernährung wissen, können Sie eine Vielzahl von philippinischen Speisen genießen und immer noch Blutzucker verwalten. Diabetesdiätausbildung ist für Leute in der philippinischen Gemeinschaft besonders wichtig, weil Diabetes so weit verbreitet ist, entsprechend einem Bericht 2001, der in "Diabetes-Obacht" veröffentlicht wird.
Filipino Diät-Grundlagen
Reis ist die Hauptstütze der philippinischen Diät, und Reismehl wird verwendet, um Nudeln und Brot zu machen. Filipinos genießen auch Nudeln aus Mungobohnen oder Weizen, die normalerweise mit Fleisch und Aromen gemischt werden. Suppen und Eintöpfe mit Fleisch und Gemüse werden ebenfalls verzehrt und oft als Hauptgericht oder Beilage serviert. Im Vergleich zu anderen asiatischen Diäten, die philippinische Diät ist höher in Fett, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, nach Adoption Nutrition, die wichtig ist zu wissen, angesichts der erhöhten Risiko von Herzerkrankungen für Menschen mit Diabetes. In den USA verbrauchen Filipinos auch viel Zucker und verwenden hohe Mengen an Speiseöl.
Kohlenhydrate und Blutzucker
Menschen mit Diabetes produzieren entweder nicht genug Insulin oder ihr Körper kann das produzierte Insulin nicht richtig nutzen. Insulin ist ein Hormon, das den Zucker aus Ihrem Blutkreislauf in Ihre Zellen transportiert. Ohne Insulin bleibt der Zucker in Ihrem Blut, was letztendlich Ihren Körper und Ihre Organe schädigt. Kohlenhydrate, die in Lebensmitteln wie Brot, Reis, Obst und Milch enthalten sind, werden zu Zucker abgebaut. Die Kontrolle über die Menge an Kohlenhydraten, die Sie den ganzen Tag über essen, kann Ihnen dabei helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren.
Kohlenhydrate in der philippinischen Diät
Wenn Sie die Quellen von Kohlenhydraten in Ihrer Ernährung kennen, können Sie verstehen, wie Sie Ihren Blutzucker besser verwalten können. Typische Kohlenhydrate in der philippinischen Ernährung sind neben Reis und Brot auch stärkehaltige Gemüse wie Maniok, Süßkartoffeln und Erbsen. Früchte wie Äpfel, Bananen, Orangen und Durian enthalten auch Kohlenhydrate, Joghurt und Milch. Gemischte Lebensmittel, wie Lumpia und Hühnchen langen Reis, enthalten auch Kohlenhydrate und müssen in Maßen gegessen werden.
Beispiel Mahlzeitenplan
Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen helfen, die Menge an Kohlenhydraten zu bestimmen, die Sie zu jeder Mahlzeit essen müssen. Im Allgemeinen begrenzen Kohlenhydrate auf 30 bis 60 Gramm pro Mahlzeit, wobei 1/3 Tasse Reis, eine Scheibe Brot, 1 Tasse Milch oder eine halbe Mango 15 Gramm Kohlenhydrate entsprechen. Ein 45-Gramm-, Kohlenhydrat-kontrollierten, philippinischen inspirierten Frühstück könnte 2/3 Tasse brauner Reis - machen mindestens die Hälfte Ihrer Getreide-Auswahl Vollkorn für eine bessere Gesundheit -, ein gekochtes Ei und eine kleine Orange. Zum Mittagessen genießen Sie 1 Tasse Rosa-Gemüse mit Gemüse und Fisch, eine halbe Mango und 3 Unzen fettarmen Fruchtjoghurt für 45 Gramm Kohlenhydrate. Ein gesundes, 45-Gramm-Kohlenhydrat Filipino Abendessen für Diabetes könnte Huhn Adobo mit 1 Tasse brauner Reis und einem Gartensalat mit Öl und Essig enthalten.
