Kartoffelchips sind frittiert und machen diesen beliebten Snack zu einem fettigen. Eine Portion Kartoffelchips hin und wieder wird wahrscheinlich nicht Ihre Gesundheit schädigen, aber regelmäßig essen könnte. Selbst fettarme Versionen stellen ein Gesundheitsrisiko dar, wenn Sie sie in großen Mengen essen. Einschließlich Kartoffelchips in einer ansonsten ausgewogenen Ernährung können Sie einen Favoriten genießen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.
Gewichtszunahme
Das zum Braten von Kartoffelchips verwendete Öl enthält Fett und Kalorien, die beide zur Gewichtszunahme beitragen. Kontrollieren Sie Ihr Gewicht, indem Sie die Kalorien, die Sie verbrauchen, mit denen, die Sie verbrennen, ausgleichen. Eine Unze einfache Kartoffelchips enthält etwa 150 Kalorien und fast 11 g Fett, von denen die meisten von dem Fett, in dem sie gekocht werden, kommt. Durch eine Tüte mit Pommes frites in regelmäßigen Abständen können Sie so viel wie 1200 Kalorien und fast 83 g Fett, was sehr wenig Platz für die Lebensmittel, die Sie essen, bei Ihren anderen Mahlzeiten und Snacks.
Krankheit
Lebensmittel sind meistens fettig, weil sie voller Fett sind, was Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann. Zu viel Fett zu essen erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes, und es kann auch Probleme mit Gedächtnis und kognitiver Funktion verursachen, laut einer Studie, die an der Universität Cambridge durchgeführt und im "The FASEB Journal" im Dezember 2009 veröffentlicht wurde die Studie an Ratten, und der Hauptautor zeigte der "New York Times" an, dass ähnliche Forschungsergebnisse, die das Team an Menschen anstellte, ähnliche Ergebnisse ergaben. Eine große Portion fettiger Kartoffelchips beim Mittagessen kann sich negativ auf Ihre Arbeit oder Ihre schulische Leistung auswirken, da es schwierig wird, sich an wichtige Dinge zu erinnern und Ihre Konzentrationsfähigkeit zu verringern.
Olestra
Olestra ist ein Fettersatzstoff, den viele Kartoffel-Chip-Firmen verwenden, um eine fettfreie oder fettarme Version ihrer Produkte herzustellen. Es kann jedoch keine gesunde Methode zur Gewichtskontrolle sein. Dies ist, weil Ihr Körper Fett und Kalorien erwartet, aber wenn es sie nicht bekommt, erhalten Sie nicht das gleiche Maß an Sättigung und kann am Ende für mehr kalorienreiche Lebensmittel erreichen, die mit Gewichtsverlust, nach Ansicht der Forscher in Purdue University's Ingestive Verhalten Forschungszentrum. Darüber hinaus zeigen zwei von Proctor und Gamble durchgeführte Studien, dass Olestra die Carotinoid-Spiegel im Körper abbaut, die Nährstoffe sind, die bei der Vorbeugung von Krankheiten eine Rolle spielen, darunter Krebs und Makuladegeneration. Olestra kann auch die Vitamin A-, D-, E- und K-Werte senken. Das Essen von Kartoffelchips, die mit Olestra hergestellt wurden, kann ebenfalls Durchfall, Analausfluss und andere gastrointestinale Probleme verursachen.
Überlegungen
Wenn Sie Pommes Frites essen müssen, servieren Sie eine kleine Menge und machen Sie den Rest Ihrer Mahlzeit nährstoffdicht mit Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und magerem Protein, die alle Nährstoffe enthalten, die die allgemeine Gesundheit und das Gewicht unterstützen. Lesen Sie Etiketten und suchen Sie nach Kartoffelchips, die mit gesunden Ölsorten hergestellt wurden, was sich in einem niedrigen Gehalt an gesättigten und trans-Fettsäuren äußert. Einfache Kartoffelchips enthalten weniger künstliche Würzen und Farben als aromatisierte Kartoffelchips wie Grill- und Sauerrahm und Zwiebeln, die gesundheitliche Probleme verursachen können.
