Allergie entsteht, wenn Ihr Körper versehentlich ein Molekül angreift, am häufigsten ein Protein, das in Lebensmitteln enthalten ist. Dies löst eine Produktion von spezifischen Antikörpern aus, die die Nahrungsmittelproteine erkennen und eliminieren. Infolgedessen produzieren Ihre Immunzellen Histamine und andere Chemikalien, die die typischen Symptome einer allergischen Reaktion hervorrufen. Einige Apfelsäfte können eine allergische Reaktion auslösen, auch wenn Sie nicht allergisch auf Äpfel reagieren.
Apfelsaft
Apfelsäfte können sich in den enthaltenen Zutaten erheblich unterscheiden. Neben Apfelsaft oder Apfelsaftkonzentrat fügen viele Saftproduzenten ihren Säften weitere Zutaten hinzu, wie natürliche und künstliche Aromen. Wenn Sie nicht allergisch auf Äpfel sind, aber eine Reaktion bekommen, wenn Sie einen Apfelsaft trinken, sind Sie höchstwahrscheinlich allergisch auf einen der hinzugefügten Bestandteile. Natürliche Aromen können mit Produkten auf Weizen- oder Sojabasis hergestellt werden. Diese beiden sind häufige Nahrungsmittelallergene.
Weizen und Soja Allergie
Wenn Sie allergisch gegen Weizen oder Soja sind, können Sie eine allergische Reaktion beim Essen von Lebensmitteln, die diese Zutaten oder ihre Proteine enthalten, wie einige Apfelsäfte, bekommen. Zu den Symptomen einer Weizen- oder Sojaallergie gehören Hautreaktionen wie Nesselsucht, Schwellung oder Rötung; Kribbeln des Mundes; Schwellung der Lippen, Zunge, Gesicht oder Hals; Bauchkrämpfe; und Durchfall. In schweren Fällen können Sie an einer anaphylaktischen Reaktion leiden, die mit Bewusstlosigkeit, Atemschwierigkeiten und einem starken Blutdruckabfall einhergeht. Anaphylaxie kann tödlich sein, wenn sie nicht schnell mit einer Adrenalininjektion behandelt wird.
Beginn
Sowohl Soja-und Weizen-Allergien sind häufig bei jungen Kindern, die immune Immun- und Verdauungssystem haben. Kinder entwachsen häufig ihren Nahrungsmittelallergien, wenn ihre Verdauungssysteme reifer werden und absorbieren Nahrungsmittelkomponenten, die Allergien auslösen, weniger wahrscheinlich. Wenn jedoch eine Nahrungsmittelallergie bis ins Erwachsenenalter andauert oder sich im Erwachsenenalter entwickelt, wird die Allergie wahrscheinlich auf Lebenszeit bleiben, so das National Institute of Allergy and Infectious Diseases.
Verhütung
Wenn Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, ist der einzige Weg, um eine Reaktion zu verhindern, das Essen vollständig zu vermeiden. Überprüfen Sie immer das Lebensmitteletikett auf alle Zutaten, bevor Sie ein Produkt kaufen. Wenn Sie allergisch auf Weizen reagieren, vermeiden Sie alles, was Weizen, natürliches Aroma, Gluten, gelatinierte oder pflanzliche Stärke oder hydrolysiertes pflanzliches Protein als Zutat enthält. Wenn Sie allergisch gegen Soja sind, vermeiden Sie Lebensmittel, die Sojaprotein enthalten; texturiertes pflanzliches Protein; hydrolysiertes Pflanzen-, Gemüse- oder Sojaprotein; natürliches oder künstliches Aroma; Lecithin; oder Pflanzengummi, Stärke oder Öl. Wählen Sie bei der Auswahl eines Apfelsaftes einen, der aus 100% Apfelsaftkonzentrat besteht und nur Wasser und Ascorbinsäure - Vitamin C - als zusätzliche Zutaten enthält.
Allergietests
Wenn Sie glauben, dass Sie eine Nahrungsmittelallergie haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über das Testen. Ein Lebensmittel-Allergie-Test kann so einfach sein wie die Beseitigung der verdächtigen Lebensmittel, bis Ihre Symptome verschwinden, und dann wieder in Ihre Ernährung einzuführen, um zu sehen, ob die Symptome zurückkehren. Häufig erfordert die Wiedereinführung eines vermuteten Allergens in Ihre Ernährung die Aufsicht und Leitung Ihres Gesundheitspflegeanbieters, entsprechend dem nationalen Institut der Allergie und der ansteckenden Krankheiten. Andere Testmethoden umfassen einen Haut-Prick-Test, bei dem eine kleine Menge der verdächtigen Nahrungssubstanz unter die Hautoberfläche gelegt wird und Ihre Reaktion gemessen wird; und Bluttests, die nach bestimmten Antikörpern suchen.
