Das Grillen von Rib-Eye-Steak im Ofen mit einer Glasschale erfordert ein wenig Finesse. Kochen mit Glasgeschirr bedeutet, dass Sie Ihre Kochzeit anpassen müssen, um die Zeit zu kompensieren, die das Glas benötigt, um auf die richtige Temperatur zu erhitzen. Glas ist ein guter Wärmeleiter, und wenn es die gewünschte Temperatur erreicht, hält es die Wärme gleichmäßig verteilt.
Vorbereitung
Schritt 1
Kombinieren Sie die Sojasauce und Worcestersauce in einer großen Schüssel. Fügen Sie die Zitronenschale hinzu, während Sie die Marinade mischen.
Schritt 2
Tauchen Sie das Rib-Eye-Steak in die Marinade und verschließen Sie es dicht mit Aluminiumfolie.
Schritt 3
Stellen Sie die Schüssel mit dem Mariniersteak für vier bis sechs Stunden in den Kühlschrank. Sie können das Steak über Nacht marinieren, wenn Sie das Abendessen für den nächsten Tag planen.
Grillen
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf die High-Broil-Einstellung vor. Schieben Sie das große Backblech auf den oberen Rost des Ofens, direkt unter den Grill.
Schritt 2
Reiben Sie das Olivenöl auf beiden Seiten des Steaks. Das Steak mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3
Übertragen Sie das Steak in die Glasauflaufform. Stellen Sie sicher, dass das Steak in der Mitte der Schüssel ist, damit die Hitze alle Oberflächen des Fleisches gleichmäßig brät.
Schritt 4
Schritt 5
Dinge, die du brauchen wirst
- Große Schüssel
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Worcestersauce
- Zest einer Zitrone
- Aluminiumfolie
- Großes Backblech
- Glas Auflaufform
- 1 EL. Olivenöl
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Warnungen
- Glasgeschirr kann die Temperatur nicht zu schnell ändern. Wenn sie es tun, können sie zerbrechen. Überprüfen Sie die Innentemperatur des Steaks, um sicherzustellen, dass es mindestens 145 ° F erreicht hat, um lebensmittelbedingte Erkrankungen zu verhindern.
