Mexikanische Yamswurzel, Pachyrhizus erosus und wilde Yamswurzel, Dioscorea villosa, sind nicht verwandte Reben. Die süße Wurzel der mexikanischen Yamswurzel wird als "Jicama" vermarktet und in Salaten oder separat mit Olivenöl oder mit Limetten und Chili serviert. Wild Yam ist in der östlichen Hälfte von Nordamerika heimisch, wo einheimische Heiler es zur Behandlung von Koliken, Menstruationskrämpfen und morgendlicher Übelkeit verwendeten. Im Labor kann Diosgenin in wildem Yam in die weiblichen Hormone Östrogen und Progesteron umgewandelt werden.
Mexikanische Yamswurzel - Jicama
Mexican yam ist ein Mitglied der Fabaceae (Erbse) Familie und ist eine ausdauernde Staude in frostfreien Gebieten. Jicama in US-Supermärkten wird aus Mexiko und der Karibik importiert, wurde aber nach Florida und Hawaii eingeführt. Mexikanische Yamswurzel ist eine eingeführte Pflanze in Südostasien, wo es ein weit gegessenes Gemüse ist. Nur die Wurzel des mexikanischen Yam kann konsumiert werden. Alle anderen Teile, einschließlich Stängel, Blätter, Blüten, Schoten und Samen, enthalten Rotenon, ein natürliches Pestizid.
Mexikanische Yamswurzel - Hülsenfrucht
Mexikanische Yamswurzel eignet sich für die Produktion auf marginalem Land. Wie alle Leguminosen unterstützt mexikanisches Yam Stickstoffbakterien an seinen Wurzeln und benötigt keinen teuren und potenziell umweltschädlichen Stickstoffdünger als Bodenverbesserer. Das von der Pflanze produzierte natürliche Pestizid macht den Einsatz großer Mengen teurer, umweltschädlicher Pestizide überflüssig. Traditionell wurde mexikanisches Yam mit Mais vermengt, der Stickstoff nicht fixieren kann.
Wild Yam - Lebensraum
In Küstennähe ist der heimische Lebensraum der wilden Yamswurzel mit Unterbrechungen überflutete Süßwassersümpfe und -sümpfe, nicht-tideartige Strauchsümpfe, Straßengräben und der Unterwald von bewaldeten Feuchtgebieten im gesamten Osten der Vereinigten Staaten. In der Mitte des Kontinents werden wilde Yamswurzeln in vollsonnigen Sträuchern am Rand von Wäldern geerntet, in denen gelegentlich Trockenheit herrscht.
Wild Yam - Humanes Hormonpotential
In den 1960er Jahren wurden Hormone für Frühgeburten-Kontrollpillen chemisch im Labor aus Diosgenin synthetisiert, einem DHEA-ähnlichen Hormonvorläufer, der natürlich in wildem Yam vorkommt. Diese Synthese findet nicht im menschlichen Körper statt, aber basierend auf der Annahme, dass dies möglich sein könnte, werden viele wilde Yam-Produkte als Nahrungsergänzungsmittel für die Behandlung von Menopausenbeschwerden und schmerzhafter Menstruation vermarktet. Diosgenin ist gut dokumentiert, um schädliches Cholesterin in Studien zu reduzieren, in denen Tiere absichtlich mit fettreichen Diäten gefüttert wurden, aber keine Diosgenin-Humanstudien wurden ab 2010 abgeschlossen.
Süßkartoffel Yam
Der vertraute, häufig konsumierte Süßkartoffel Yam, Ipomoea Batatas, ist weder mit mexikanischen Yam oder wilden Yam verwandt. Ipomoea batatas ist ein Mitglied der Convolvulaceae (Morning Glory) Familie und wurde in der Antike von den Amerikanern der prähistorischen Ecuador und Peru kultiviert.
