Die Proteine in braunem Reis fallen in die unvollständige Klassifizierung, da sie nicht alle notwendigen Aminosäuren enthalten, die Ihr Körper benötigt. Jedoch, brauner Reis dient als eine gesunde, Vollkorn-Wahl, die Ihnen einen guten Anfang in Richtung Erfüllung der Proteinanforderungen Ihres Körpers geben wird. Die 2010 Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Erwachsene ungefähr 6 Unzen essen. von Körnern täglich, von denen mindestens 3 Unzen sollte Vollkorn sein, wie brauner Reis.
Bedeutung von Protein
Das Protein, das Sie essen, kommt in zwei Formen, vollständige und unvollständige Proteine. Tierische Produkte wie Fleisch enthalten komplette Proteine, die die neun Aminosäuren haben, die Ihr Körper braucht. Unvollständige Proteine wie in braunem Reis und Getreide enthalten einige der Aminosäuren, die für die Gesundheit notwendig sind. Sie müssen Protein regelmäßig essen, da jede Zelle Ihres Körpers Protein für richtiges Funktionieren erfordert, und die Nahrungsmittel, die Sie essen, ergänzen das Protein, wie es zusammenbricht. Ein Vollkornprotein wie brauner Reis zu essen hilft Ihnen zu vermeiden, zu viele Kalorien aus gesättigten Fetten in Rindfleisch und Vollfett-Milchprodukte zu konsumieren.
Eiweißgehalt
Langkörniger brauner Reis enthält 5 g Protein in 1 Tasse, und eine Tasse mittelkörniger gekochter brauner Reis enthält 4,5 g Protein, laut dem USDA Nutrient Data Laboratory. Zusätzlich zu Protein enthält 1 Tasse langkörniger brauner Reis 3,5 g Ballaststoffe, 45 g Kohlenhydrate und 216 Kalorien. Brauner Reis hat eine kleine Menge Eisen, 19 mcg Selen, einige der B-Vitamine und weniger als 2 g Fett pro Portion. Das Protein in langkörnigem, braunem Reis entspricht 10% des Bedarfs eines Weibchens und 9% des Proteinbedarfs eines Männchens.
Gesunde Paarungen
Frances Moore Lappe, Autorin von "Diet for a Small Planet", empfiehlt, ein Vollkornprodukt wie braunen Reis mit einer komplementären Proteinquelle zu kombinieren, beispielsweise mit Lebensmitteln aus der Familie der Hülsenfrüchte. Die Paarung dieser zwei Nahrungsmittelgruppen ergibt ein vollständiges Protein. Brauner Reis und rote Bohnen, beide gekocht ohne Salz, geben Ihnen 10,2 g Protein pro 1 Tasse Portion Bohnen und Reis, sowie eine Spur von Natrium und 579 Kalorien. Das Hinzufügen einer Vielzahl von gedünstetem Gemüse erhöht den Nährstoffgehalt des Gerichts. Wenn Sie Fleisch essen, fügen Sie 1/2 Tasse gebratenes Huhn zu Ihrem gedämpften braunen Reis für weitere 21 g Protein hinzu.
Überlegungen
Während brauner Reis Ihnen einen Teil Ihrer Proteinaufnahme für den Tag gibt, müssten Sie eine große Menge braunen Reis essen, um Ihre diätetischen Anforderungen zu erfüllen. Überwachen Sie Ihre Proteinaufnahme, um sicherzustellen, dass Sie genug Protein bekommen. Wenn Sie vegetarisch ernähren und sich auf pflanzliche Nahrungsmittel für Ihre Proteinzufuhr verlassen, sollten Sie braunen Reis mit Sojabohnen kombinieren, die alle Aminosäuren enthalten, die Sie benötigen. Andere gesunde Beilagen, die zu einer Mahlzeit basierend auf braunem Reis Protein hinzufügen, sind fettfreier oder fettarmer Joghurt, Sojamilch und das Gemüse Spinat und Brokkoli.
