Wenn Sie Ihrer Ernährung gesunde Fette hinzufügen möchten, sollten Sie täglich eine moderate Menge Olivenöl zu sich nehmen. Obwohl Olivenöl reich an Herz-gesunden Nährstoffen ist, sollten Sie keine exorbitanten Mengen der Nahrung verwenden. Olivenöl ist reich an Kalorien und kann Ihren Gewichtsverlust oder Gewichts-Erhaltung Bemühungen untergraben, wenn im Übermaß verwendet.
Eigenschaften
Olivenöl wird während der Verarbeitung der Lebensmittel aus Oliven gewonnen. Olivenöl kann pur verzehrt oder zu Salaten, Pasta, Fisch und Gemüse hinzugefügt werden. Olivenöl ist reich an mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren, die mit einem reduzierten Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden sind. Bewahren Sie Olivenöl im Kühlschrank oder in einem dunklen Schrank auf, um die Fette und Nährstoffe für bis zu sechs Monate zu halten.
Leistungen
Olivenöl hilft, das Herz gesund zu halten, indem es den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Hohe Cholesterinspiegel verhärten die Arterien und erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Laut MayoClinic.com können zusätzliche Vorteile von Lebensmitteln, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren sind, dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren und die Blutgerinnung zu unterstützen. Diabetiker und Personen mit Gerinnungsstörungen können von der Aufnahme von Olivenöl in ihre Ernährung profitieren.
Typen
Wählen Sie "extra native" und "kaltgepresste" Olivensorten. Diese haben den geringsten Verarbeitungsaufwand durchlaufen und weisen höhere Nährstoffgehalte auf. Die Partikel in Olivenöl, genannt DHPEA-EDA, wurden bestimmt, um die roten Blutzellen am besten zu schützen. Virgin-Sorten haben höhere Mengen dieser Partikel, laut einer Studie aus dem Jahr 2009 in "Molecular Nutrition & Food Research".
Überlegungen
Halten Sie die Menge an Olivenöl in Ihrer Ernährung relativ niedrig. Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten, 1 EL. Olivenöl enthält 119 Kalorien und 13 g Fett. Sie sollten aus Gesundheitsgründen kein Olivenöl zu Lebensmitteln hinzufügen. Ersetzen Sie stattdessen gesättigte Fettquellen wie Butter und Margarine durch Olivenöl.
