Venusmuscheln können ein nützliches Nahrungsmittel sein, das in Ihrer Ernährung enthalten ist, da sie mäßig kalorienarm und proteinreich sind. Zu viele Muscheln zu essen, kann jedoch schädliche Auswirkungen haben, da einige der Nährmuscheln in großen Dosen schädlich sein können. Wenn Sie das Gefühl haben, durch das Essen von Venusmuscheln oder anderen Nahrungsmitteln Schaden zu erleiden, suchen Sie sofort einen Arzt auf.
Clam Ernährungsprofil
Muscheln, wie andere Arten von Meeresfrüchten, sind relativ kalorienarm, mit 126 pro 3-Unzen. Portion. Jeder 3-oz. Servieren von gekochten Venusmuscheln liefert 21,7 g Protein, 1,7 g Fett und 4,4 g Kohlenhydrate. Muscheln sind reich an einer Vielzahl von Nährstoffen, einschließlich Kalium, Eisen, Selen und Vitamin B-12. Beachten Sie, dass das Kochen von Venusmuscheln in Öl oder Butter die Nährwerte verändert.
Selenüberdosis
Eines der Risiken beim Essen zu vieler Muscheln ist zu viel Selen. Ihr Körper braucht Selen für die ordnungsgemäße Funktion Ihres Immunsystems und der Schilddrüse, aber die tägliche empfohlene Aufnahme von diesem Nährstoff beträgt 55 mg, weniger als 1 mg mehr als 3 Unzen. von Muscheln bietet. Wenn Sie mehrere Portionen Venusmuscheln essen, können Sie zu viel Selen einnehmen, was zu Magenverstimmungen, Müdigkeit, Nervenschäden und Reizbarkeit führen kann. Das Institute of Medicine empfiehlt, niemals 400 mg Selen an einem Tag zu überschreiten.
Vitamin B-12 Überdosierung
Vitamin B-12 ist ein essenzielles Vitamin, das die Herstellung von Aminosäuren und ein Enzym, das an der Produktion von Hämoglobin beteiligt ist, unterstützt, das sauerstoffreiches Blut durch den Körper transportiert. Leider kann zu viel Vitamin B-12 zu Hautausschlägen und Juckreiz, Durchfall oder einer Gefäßerkrankung führen, die als periphere vaskuläre Thrombose bekannt ist. Jeder 3-oz. die Portion Venusmuscheln enthält 84 Mcg, was mehr als 32 Mal die empfohlene Tagesdosis von 2,6 Mcg ist.
Eisen Überdosis
Eisen ist ein lebenswichtiger Nährstoff, den dein Körper nutzt, um Zellenergie zu erzeugen und Sauerstoff zu transportieren. Wenn Sie regelmäßig zu viel Eisen zu sich nehmen, kann dies zu Leberschäden, Diabetes, Durchfall und Magenverstimmungen führen. Das University of Maryland Medical Center schlägt außerdem vor, dass zu viel Eisen das Risiko für Alzheimer, bestimmte Krebsarten und Herzerkrankungen erhöhen könnte, stellt jedoch fest, dass "die Beweise nicht klar sind". Die empfohlene tägliche Aufnahme von Eisen beträgt 8 mg für Männer und 18 g für Frauen, und ein 3-Unzen. Portion Venusmuscheln enthält 24 mg.
