Eine Ei-Allergie ist eine der häufigsten lebensmittelbedingten Allergien bei kleinen Kindern, aber kann jeden in jedem Alter betreffen, nach KidsHealth.org. Wenn bei Ihnen eine Allergie gegen Eiweiß festgestellt wurde, sollten Sie alle Produkte vermeiden, die Eier enthalten. Selbst wenn Sie nicht auf Eigelb allergisch reagieren, sollten Sie sie wegen des Risikos einer Kreuzkontamination zwischen den beiden Teilen des Eies nicht essen. Jede Änderung Ihrer Ernährung muss mit Ihrem Arzt besprochen werden, bevor Änderungen vorgenommen werden.
Ei-Allergie
Wenn Sie allergisch auf Eier reagieren, können Sie allergisch auf das Eiweiß, das Eigelb oder beide Teile des Eies reagieren. Während einer Ei-Allergie erkennt Ihr Immunsystem die Proteine im Eiweiß nicht als sicher, was den Körper dazu veranlasst, bestimmte Antikörper zu produzieren, die versuchen, die Proteine zu neutralisieren. Das Vorhandensein dieser Antikörper verursacht Mastzellen in weichem Gewebe, um Histamin freizusetzen, eine natürlich vorkommende Chemikalie im Körper, entsprechend MayoClinic.com. Histamin und andere Chemikalien verursachen Entzündungen im Körper, die zu häufigen Allergiesymptomen führen.
Lebensmittel zu vermeiden
MayoClinic.com sagt, dass der effektivste Weg, um eine allergische Reaktion auf Eiweiß zu verhindern, durch die Beseitigung von Eiern aus Ihrer Ernährung ist. Die Cleveland Clinic besagt, dass gemeinsame Lebensmittel, die vermieden werden sollten, sind Kuchen, Eierlikör, panierte Lebensmittel, Sahne-basierte Lebensmittel, Pudding, Donuts, Eiernudeln, Zuckerguss, Eis, Pudding, Souffl? S, Waffeln, Tartarsauce und Brezeln. Einige Zutaten zu beachten sind Albumin, Globulin, Livetin, Ovomucin und Phosvitin.
Essen zu essen
Essen Sie Nahrungsmittel, die keine Ei-Nebenprodukte enthalten. Essen Sie viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukte. Um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die Sie essen, eifrei sind, kaufen Sie nur Produkte, die angeben, dass sie keine Eier enthalten, oder Sie können Ihre eigenen Lebensmittel zu Hause zubereiten. Lesen Sie die Produktetiketten genau und fragen Sie immer nach Lebensmitteln, bevor Sie bestellen, wenn Sie auswärts essen.
Komplikationen
Das Essen von Lebensmitteln, die Eier enthalten, birgt das Risiko einer schweren allergischen Reaktion, so KidsHealth. Anaphylaktischer Schock tritt auf, wenn Ihr Körper übermäßige Mengen an Histamin produziert, die Ihren Körper in einen Schockzustand versetzen. Wenn Sie diese Symptome entwickeln, rufen Sie 911: Gesichtsschwellungen, Atembeschwerden, Nesselsucht, Benommenheit und Schwindel. Eine schwere allergische Reaktion durch das Essen von Eiern kann eine Injektion von Adrenalin erfordern, um lebensbedrohende Symptome zu lindern.
