Kokosnussöl-Ergänzung hat Popularität gewonnen. Es ist ein tropisches Öl aus Kokosnüssen, das bei Raumtemperatur fest oder fast fest ist. Es ist auch ein gesättigtes Fett, das sehr lagerstabil ist. Wegen seines hohen Gehalts an gesättigten Fetten wurde Kokosnussöl einst allgemein für äußerst ungesund gehalten, weil es negative Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hatte. In den letzten Jahren hat sich dieser Glaube weiterentwickelt und viele Menschen glauben nun, dass Kokosöl viele Vorteile für die Gesundheit hat. Die Food and Drug Administration (FDA) hat keine der Behauptungen über die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnussöl bewertet.
Berichtete Vorteile
Laut Lita Lee, PhD, hat Kokosöl viele Vorteile, die erst dann entdeckt wurden, als Studien an Inselpopulationen durchgeführt wurden, die eine Ernährung mit hohem Kokosölgehalt hatten. Einige der Vorteile, die Lee für die Aufnahme von Kokosöl durch die Ernährung nennt, sind schilddrüsenstimulierende Wirkungen; Anti-Aging-Eigenschaften; verminderte LDL-Cholesterinwerte; antibakterielle, antimikrobielle, antivirale und antimykotische Eigenschaften, die Krankheiten verhindern; Anti-Krebs-Effekte; und Gewichtsverlust als Folge der Stimulation der Schilddrüse. Viele der Vorteile von Kokosnussöl können in erster Linie auf die Anwesenheit von Laurinsäure zurückzuführen sein, einer Fettsäure, die in der Muttermilch vorhanden ist, die gestillten Säuglingen viele der Vorteile von Immunsystem und Gesundheit verleiht. Keiner dieser berichteten Vorteile wurde von der FDA bewertet.
Berichtete Nachteile
Der Hauptnachteil von Kokosnussöl ist sein gesättigter Fettgehalt mit 11,8 Gramm gesättigtem Fett pro Esslöffel. Laut der American Heart Association ist die Aufnahme von gesättigtem Fett eine der wichtigsten diätetischen Ursachen für hohe Cholesterinwerte. Der Verband empfiehlt, gesättigte Fette - einschließlich tropischer Öle wie Kokos- und Palmöl - zu begrenzen, um einen gesunden Cholesterinspiegel zu erhalten und Bluthochdruck und Herzkrankheiten vorzubeugen. Wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag konsumieren, sollte Ihre gesättigte Fettaufnahme nicht mehr als 15 Gramm betragen. Eine 1-Esslöffel Portion Kokosöl kommt fast 100 Prozent der empfohlenen Menge. Ein weiterer Nachteil des Kokosölverbrauchs ist seine hohe Kaloriendichte: Ein Gramm Fett hat neun Kalorien, während ein Gramm Protein oder Kohlenhydrate vier Kalorien hat. Wenn Sie Kokosöl konsumieren, dann essen Sie mehr als zweimal die Kalorien, die Sie von gleichen Mengen von gesunden Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und mageres Fleisch bekommen könnten.
Mehr Forschung wird benötigt
Über Kokosöl wurde viel geforscht; Ein Großteil davon wurde jedoch von Kokosnussproduktherstellern gemacht. Es gibt nur sehr wenige unabhängige, von Experten begutachtete wissenschaftliche Studien, die die Ergebnisse gesponserter Studien unterstützen. Es gibt zwar Hinweise darauf, dass Kokosnussöl gesundheitliche Vorteile bringen kann, aber es gibt auch Belege aus gut etablierten und respektierten unabhängigen Organisationen, dass eine übermäßige Aufnahme von gesättigten Fetten aus tropischen Ölen negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.
