Äpfel sind aus mehreren Gründen ein gesunder Snack. Sie liefern Vitamine wie C, A und Folat, sowie Mineralien, einschließlich Kalium und Phosphor. Äpfel bieten auch verdauungsfördernde Vorteile, verringern das Risiko für Verstopfung und verbessern das Sättigungsgefühl - besonders wenn Sie sie roh und mit der Haut zu sich nehmen.
Unlösliche Faser
Äpfel enthalten unlösliche Ballaststoffe. Sie verbrauchen mehr unlösliche Ballaststoffe, wenn Sie den Apfel mit seiner Haut essen. Diese Art von Faser bietet Masse in Ihrem Darmtrakt. Unlösliche Ballaststoffe halten Wasser, erweichen den Stuhl und bewegen die Nahrung schnell durch das Verdauungssystem. Es hilft auch, das Risiko für Divertikulose zu reduzieren, bei der winzige Beutel entlang der Darmwand entstehen. Divertikulose verursacht Bauchschmerzen, Veränderungen im Stuhlgang, Krämpfe, Erbrechen und Übelkeit und kann zu Komplikationen wie Infektionen, Blutungen, kleinen Tränen und Blockaden im Dickdarm führen.
Lösliche Faser
Äpfel enthalten auch das lösliche Faserpektin. Diese Art von Faser löst sich in Wasser auf und bildet eine gelartige Substanz, die die Verdauung verlangsamt. Es hilft, Cholesterinaufbau zu verhindern und hilft, Blutzuckerspiegel zu senken. Lösliche Ballaststoffe scheinen die Glukoseaufnahme während der Verdauung zu verzögern, was möglicherweise das Risiko für Typ-2-Diabetes senkt, so das Buch "Discovering Nutrition" von Paul Insel et al.
Präbiotisches Potenzial
Das Pektin in Äpfeln könnte auch präbiotische Vorteile haben, laut "Unverdauliche Kohlenhydrate und verdauungsfördernde Gesundheit" von Teresa M. Paeschke und William R. Aimutis. Präbiotika sind unverdauliche Nährstoffe, die von nützlichen Bakterien, die in Ihrem Darm leben, genannt Probiotika, zur Energiegewinnung genutzt werden. Probiotika haben viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Verdauung. Präbiotika helfen Probiotika ihren gesunden Einfluss ausüben. Sie können eine Rolle bei der Verbesserung von Colitis, der Verringerung von Reizdarmsymptomen, der Verbesserung der Gastroenteritis, der Unterstützung der Kalziumabsorption und der Verbesserung bestimmter Durchfallerkrankungen spielen.
Sättigung
Beide Arten von Fasern in Äpfeln tragen zur Sättigung bei. Ballaststoffe wie Äpfel brauchen länger, um den Magen zu verlassen. Da ballaststoffreiche Lebensmittel Wasser enthalten und Volumen hinzufügen, verbessern sie auch das Sättigungsgefühl. Ein großer Apfel hat 5 Gramm Ballaststoffe. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfiehlt 14 Gramm Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien. Im Durchschnitt bedeutet das, dass Sie 25 Gramm Ballaststoffe täglich benötigen, wenn Sie weiblich sind, und 38 Gramm täglich, wenn Sie männlich sind.
