Das Robin ist ein bodenbewohnender Fisch, der auch als Knurrhahn bekannt ist. Dieser farbenfrohe Fisch ist typischerweise in gemäßigten bis warmen Gewässern anzutreffen. Abhängig von der Spezies haben einige gepanzerte Knochenplatten, während andere Schuppen haben. Seebarsch ist ein essbarer Fisch und ist in Europa populär, wo es einer der Hauptfische in Bouillabaisse ist, ein französischer Fischeintopf. Der Fisch kann roh oder auf verschiedene Arten gekocht werden, einschließlich als gebratene Nuggets.
Schritt 1
Den Fisch säubern und ausdünsten, dabei auch Haut und Knochen vorsichtig entfernen. Sobald der Fisch filetiert wurde, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke oder etwa 1-Zoll-Stücke. Waschen Sie Ihre Hände und Ausrüstung nach dem Umgang mit rohem Fisch.
Schritt 2
Mindestens zwei ganze Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen. Auf zwei separate Teller 1 Tasse Mehl und 1 Tasse Panko oder japanische Semmelbrösel geben. Tauchen Sie zuerst die Fischbisse in Mehl und Mantel. Als nächstes legen Sie die Bisse in die Ei-Mischung und stellen Sie sicher, dass sie vollständig in der Mischung bedeckt sind. Schließlich rollen Sie die Bisse in den Panko und bilden die äußere Schicht.
Schritt 3
Bereiten Sie eine schwere Bratpfanne mit genügend Raps oder Olivenöl vor, um den Boden der Pfanne zu bedecken. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze. Die überzogenen Fischbisse in das erhitzte Öl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten, oder etwa 1 bis 2 Minuten auf jeder Seite.
Schritt 4
Entfernen Sie die Fischbisse und legen Sie sie auf ein Papiertuch und tupfen Sie, um überschüssiges Öl zu entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frischer Zitrone, Tartarsauce, Ranch Dressing oder einer Sauce Ihrer Wahl servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- 1 ganzes Rotkehlchen
- Messer
- 2 ganze Eier
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Panko
- Schwere Bratpfanne
- Canola oder Olivenöl
- 1 Schüssel
- 2 Platten
- Papiertücher
- Salz und Pfeffer
- Zitrone
- Tatarensauce, Ranchdressing oder Sauce nach Wahl
