Wenn Sie planen, nur eine kleine Anzahl von Gästen zu füttern, können Sie die Zubereitung und die Kochzeit durch die Zubereitung eines kleinen Truthahns einsparen. Ein kleiner Truthahn kann zwischen 4 bis 12 Pfund wiegen. und es dauert nur ein paar Stunden im Ofen zu braten. Planen Sie etwa 1 Pfund Truthahn pro Gast, wenn Sie einen Truthahn verwenden, der weniger als 12 Pfund wiegt.
Schritt 1
Truthahn im Kühlschrank auftauen. Ein kleiner Truthahn zwischen 4 und 12 lbs. muss vor dem Kochen ein bis drei Tage im Kühlschrank aufgetaut werden.
Schritt 2
Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen. Passen Sie Ihre Ofenregale an, wenn Sie Platz schaffen müssen, damit die Bratpfanne in den Ofen gestellt werden kann.
Schritt 3
Entferne den Truthahn aus der Tüte. Nehmen Sie eines der Innereien heraus, die in der Höhle des Vogels gespeichert werden können. Reservieren Sie, wenn Sie vorhaben, die Innereien bei der Zubereitung von Soßen, Saucen oder Suppen zu verwenden.
Schritt 4
Führen Sie sauberes und kaltes Wasser durch die Höhle des kleinen Truthahns. In einem kleinen Bräter den Truthahn auf den Rost stellen.
Schritt 5
Pat den Truthahn mit Papiertüchern trocknen. Reiben Sie das Äußere des Vogels mit Salz, Pfeffer und trockenem Geflügelgewürz ein.
Schritt 6
Setzen Sie ein Fleischthermometer in den kleinen Truthahn ein. Führen Sie das Thermometer in den untersten Teil des Oberschenkelmuskels ein.
Schritt 7
Bedecke den Truthahn mit einem Bräterdeckel. Entfernen Sie den Deckel ungefähr zur Hälfte der Kochzeit. Gießen? Tasse Wasser in den Boden der Bräter.
Schritt 8
Braten Sie den Truthahn für 2? zu drei Stunden. Ein ungefüllter kleiner Truthahn braucht wahrscheinlich nicht mehr als drei Stunden zum Kochen. Die innere Temperatur des Oberschenkels sollte ein Minimum von 165 Grad Fahrenheit erreichen, bevor er aus dem Ofen genommen wird.
Dinge, die du brauchen wirst
- Kleine Bräter mit Deckel
- Bratgestell
- Fleischthermometer
- Papiertücher
- Salz
- Pfeffer
- Geflügel Gewürze
Tipps
- Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie Ihren kleinen Truthahn vor dem Kochen in kaltem Wasser auftauen. Tauchen Sie den Truthahn in eine Wanne mit kaltem Wasser. Das Auftauen dauert etwa 30 Minuten pro Pfund Truthahn.
Warnungen
- Vermeiden Sie, einen kleinen Truthahn zu füllen. Sie werden wahrscheinlich nicht in der Lage sein, eine erhebliche Menge an Füllung in die Höhle des Vogels zu passen. Auch das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten empfiehlt nicht, eine Pute wegen des erhöhten Risikos von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zu füllen.
