Gicht ist eine der schmerzhaftesten Arten von Arthritis, nach Johns Hopkins Medizin, und betrifft schätzungsweise zwei vor fünf Millionen Amerikaner. Es entwickelt sich, wenn der Harnsäurespiegel übermäßig wird und Ablagerungen in einem Gelenk bildet, die Schmerzen, Schwellungen, Wärme und Rötung auslösen. Zusätzlich zur medizinischen Behandlung kann eine Purin-arme Diät - natürliche Substanzen, die die Harnsäureproduktion auslösen - helfen, Ihre Symptome zu kontrollieren. Linsen können Ihre Ernährung in mehrfacher Hinsicht unterstützen.
Leistungen
Linsen sind reich an Ballaststoffen, was die Fülle zwischen den Mahlzeiten fördert. Verbesserte Appetitzügler können den Prozess des Gewichtsmanagements erleichtern und vor Gelenksymptomen schützen, die durch überflüssige Pfunde verursacht oder verschlimmert werden. Linsen bieten auch fettreduzierte, cholesterinfreie Alternativen zu fettigen Proteinquellen wie rotem Fleisch und fettem Käse. Und weil Linsen weniger Purine enthalten als Fleisch und öliger Fisch, bieten sie eine giftfreundliche Proteinalternative.
Mythen
In der Vergangenheit wurden Gichtpatienten geraten, alle Lebensmittel mit signifikantem Puringehalt zu meiden. Purine sind zwar niedriger als tierische Produkte, aber proteinreiches Gemüse, einschließlich Linsen, wird in Purinen als mäßig hoch angesehen. Aber während eine Ernährung, die reich an tierischem Protein ist, das Risiko für Gicht und Gichtaufflammen erhöht, ist dies bei einer pflanzlichen Ernährung nicht der Fall. Mit anderen Worten, Linsen sind nicht mit den gleichen Gichtgefahren verbunden wie Fleisch. Die Vorstellung, dass Gicht durch Ernährungsfaktoren verursacht wird, ist ebenfalls ein Mythos. Ihre allgemeinen Ernährungsgewohnheiten können jedoch zu Ihren Symptomen beitragen, insbesondere wenn Sie in der Familiengeschichte der Krankheit sind.
Forschung
In einer Studie, die im März 2004 im "New England Journal of Medicine" veröffentlicht wurde, analysierten Forscher den Zusammenhang zwischen Essgewohnheiten und Gichtvorkommen von 47.150 Männern ohne Gichtgeschichte seit 12 Jahren. Während der Studie wurden 730 neue Gichtfälle erkannt. Männer, die eine Ernährung reich an Meeresfrüchten und Fleisch zu sich nehmen, entwickelten am häufigsten Gicht, während eine moderate Aufnahme von purinreichem Gemüse dies nicht war.
Vorschläge
Um die Häufigkeit oder Intensität von Gicht-Symptomen zu reduzieren, empfiehlt die Ausgabe von "Current Opinion in Rheumatology" vom März 2006, Alkohol, Fleisch und Meeresfrüchte zu begrenzen, aber fettarme Milchprodukte und Vitamin C zu erhöhen. Linsensuppe statt Hühnernudeln zum Beispiel und Curry-Linsen statt Rindfleisch auf Reis. Da Linsen mehr Purine als proteinarmes Gemüse enthalten, wählen Sie nicht Linsen als Hauptgericht oder nur Gemüse jeden Tag. Betrachten Sie Linsen als Ihre Proteinquelle ist eine sicherere Möglichkeit zur Behandlung von Gicht. Niedrig-Purine Gemüse gehören Bohnen, Karotten, Pilze, Paprika, Zwiebeln, Spargel, Wasserkastanien und Kürbis. Zusätzliche pflanzliche Proteinquellen umfassen Bohnen, Tofu, Sojamilch, Sojabohnenjoghurt und Quinoa.
