Hafer sind hinterhältiger, als sie aussehen. Sie können sie nicht nur in Getreide, Keksen und Brot verwenden, sondern auch in Suppen und Smoothies. Wenn Sie den Hafer zu Mehl zermahlen, können Sie den Hafer für einen Teil des Weizenmehls in einem Rezept ersetzen. oder, wenn Sie Hafer haben, die als frei von Gluten-Kontamination markiert sind, verwenden Sie das Mehl anstelle von Weizenmehlen in Rezepten. Das Mahlen des Hafers dauert nur ein oder zwei Minuten.
Schritt 1
Den ungekochten Hafer abmessen und in die Schüssel des Mixers oder Prozessors geben. Mach nicht zu viel auf einmal; Probieren Sie etwa 1/4 bis 1/2 Tasse pro Charge.
Schritt 2
Decken Sie den Mixer oder Prozessor ab. Dies ist ein einfacher Schritt, den man nur allzu leicht vergessen kann.
Schritt 3
Mischen oder verarbeiten Sie den Hafer in kurzen Stößen, bis das Mehl die gewünschte Konsistenz erreicht. Der Mixer oder Prozessor sollte einen Knopf zum Schleifen von Lebensmitteln haben; Wenn nicht, experimentiere mit den anderen Einstellungen, um zu sehen, was für dich funktioniert.
Tipps
- Sie können auch eine Lebensmittelmühle anstelle eines Mixers oder einer Küchenmaschine verwenden. Diese kommen in elektrischen und handbetriebenen Versionen und erfordern normalerweise, dass Sie den Hafer in einen Behälter an der Spitze setzen. Der Hafer fällt in den Mahlmechanismus und als Mehl in eine Schüssel.
