Arancini, oder gebratene Reisbällchen, sind kleine, runde Käsebällchen, die mit gekochtem Reis überzogen und dann frittiert werden. Ricottakäse wird manchmal für die Füllung verwendet, ebenso wie Parmesan und Reggiano. Eine Form von Arancini stellt Fleisch in die Mitte der Käsefüllung. Ihre runde Form und ihre goldene Farbe geben ihnen ihren Namen, was "kleine Orangen" bedeutet. Italienische Reisbällchen können im Voraus zubereitet und eingefroren oder vorgekocht und gefroren gekauft werden. Es ist nicht schwierig, Reisbällchen wieder aufzuwärmen, und Sie müssen nicht Fett hinzufügen, indem Sie sie braten, um sie knusprig zu machen.
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen.
Schritt 3
Legen Sie den Reisbällchen auf das geölte Backblech.
Schritt 4
Backen Sie den Reisbällchen für 20 bis 25 Minuten, wenn er nicht gefroren ist und für 40 bis 45 Minuten, wenn es ist.
Schritt 5
Der Reisballen ist fertig, wenn er an der Außenseite knusprig ist, und das Aufschneiden zeigt, dass das Zentrum durchgehend heiß ist.
Dinge, die du brauchen wirst
- Backblech
- Antihaft-Kochspray
Tipps
- Arancini mit Marinarasoße zum Eintauchen servieren.
Warnungen
- Mikrowelle nicht arancini, weil die Füllung durch die Reiskruste explodieren kann, wenn es zu heiß wird.
