Drachenfrucht, benannt nach ihrer pulsierenden, stacheligen Haut, wird manchmal auch als Pitaya bezeichnet und wird hauptsächlich in Mexiko und Zentral- und Südamerika angebaut. Drachenfrucht kann auch in asiatischen Ländern wie Thailand und Malaysia gefunden werden und ist ein Grundnahrungsmittel für asiatisch inspirierte Küche. Wenn Sie das süße, schäbige Fleisch der Drachenfrucht selbst erleben möchten, ist Ihre beste Wette ein asiatischer Markt. Dort können Sie die Frucht untersuchen, um eine reif und essfertig zu wählen.
Schritt 1
Untersuche die äußere Haut der Drachenfrucht. Drachenfrucht ist entweder leuchtend rosa oder tief golden in der Farbe. Suchen Sie nach einer Haut, die gleichmäßig gefärbt und frei von Prellungen und Messerspuren ist. Während einige Variationen in der Haut üblich sind, sollte die Frucht im Allgemeinen überall die gleiche Farbe haben. Splotchy könnte ein Zeichen dafür sein, dass die Frucht überreif ist.
Schritt 2
Berühre den Stiel der Drachenfrucht. Ein spröder Stamm bedeutet eine überreife Frucht, also suchen Sie einen Stiel mit leichter Biegsamkeit.
Schritt 3
Untersuche die Blätter oder die Blütenblätter, die die Außenseite der Frucht bedecken. Sie sollten hell gefärbt sein, ohne an den Enden zu bräunen, ein weiteres Zeichen von überreifen Früchten.
Schritt 4
Drücken Sie Ihren Finger in die Haut der Drachenfrucht. Eine perfekt reife Frucht gibt etwas Druck, ähnlich einer reifen Avocado oder Mango. Wenn dein Finger zu leicht in die Frucht drückt oder die Frucht zu hart ist, wähle eine andere Drachenfrucht.
Schritt 5
Riechen Sie die Drachenfrucht und suchen Sie ein leichtes und tropisches Aroma. Dies ist ein Zeichen, dass das Fleisch im Inneren reif und süß sein wird.
Schritt 6
Platziere deine gekaufte Drachenfrucht bei Zimmertemperatur auf deinem Tresen, um sie für den Gebrauch zu reifen. Die Frucht ist reif, wenn sich die rosarote oder gelbe Farbe der Außenfläche verdunkelt. Danach können Sie die Früchte bis zu fünf Tage in den Kühlschrank geben.
