Obwohl mehr als 3.000 Birnenarten identifiziert wurden, sind in den Vereinigten Staaten nur wenige Sorten zum Verzehr bereit. Zu den grünen Sorten gehören grüne Anjou-Birnen, Bartlett-Birnen und Concorde-Birnen. Andere verfügbare Birnensorten reichen von gelb und rosa bis zu braun und rot. Dazu gehören asiatische Birnen, Starkrimson und rote Anjou.
Größe
Nach Grammgewicht reicht eine Schale Birne von 140 bis 161 g, abhängig davon, ob es geschnitten oder gewürfelt wird. Im Vergleich dazu ist eine kleine Birne etwa 148 g, Medium 178 g und große 230 g. Weil Erwachsene jeden Tag etwa 2 Tassen Obst essen sollten, erfüllt eine kleine Birne nach den Ernährungsrichtlinien von 2010 etwa die Hälfte des Tagesbedarfs und eine große Birne etwa drei Viertel der Anforderung.
Makronährstoffe
Eine mittlere Birne enthält 103 Kalorien, 27,5 g Kohlenhydrate, 0,68 mg Protein, 0,21 g Fett und 5,5 g Ballaststoffe. Erwachsene sollten mindestens 14 g Ballaststoffe pro 1.000 Kalorien in ihren Diäten essen, entsprechend den Ernährungsrichtlinien 2010 für Amerikaner. Das bedeutet, dass eine mittlere Birne 26 Prozent des minimalen Faserbedarfs für eine 1.500-Kalorien-Diät beiträgt.
Vitamine
Jedes Medium Birne trägt 7,5 mg Vitamin C zu Ihrem täglichen Bedarf, sowie 12 mcg Folat, 9,1 mg Cholin, 23 mcg Beta-Carotin, 41 internationale Einheiten von Vitamin A, 80 mcg Lutein + Zeaxanthin und 8 mcg von Vitamin K. Die Lutein- und Zeaxanthinkombination ist eine antioxidative Mischung, die mit verbesserter Augengesundheit verbunden ist.
Mineralien
Wie die meisten Früchte sind Birnen reich an Kalium und wenig Natrium. Eine einzelne mittlere Birne hat 212 g Kalium und nur 2 mg Natrium. Andere Mineralien umfassen 16 mg Calcium, 0,3 mg Eisen, 12 mg Magnesium, 20 mg Phosphor, 3,9 & mgr; g Fluorid und 0,2 & mgr; g Selen.
