Vitamin K ist in den Fettgeweben des Körpers gespeichert, laut der University of Maryland Medical Center. Es wird auch von Darmbakterien produziert. Dieses Vitamin ist für die Blutgerinnung notwendig, und ein Vitamin-K-Mangel kann übermäßige Blutungen in der Leber, im Zahnfleisch und im Nasengewebe verursachen. Leute, die indische Nahrung genießen, können von einigen Tellern wählen, die Vitamin K zur Verfügung stellen. Überprüfen Sie mit Ihrem Doktor jedoch, bevor Sie große Mengen Vitamin K von den indischen Nahrungsmitteln oder von anderen Quellen verbrauchen. Auch die indische Küche ist stark auf Butter und frittierte Speisen angewiesen, was sich nachteilig auf die allgemeine Gesundheit auswirken kann.
Aloo Gobi
Aloo Gobi ist ein vegetarisches Gericht, das häufig in indischen Restaurants im Westen zu finden ist. Dieses Gericht besteht aus Kartoffeln, Blumenkohl und indischen Gewürzen wie Koriander, Kreuzkümmel und grünen Chilischoten, bemerkt die Website der Manjula's Kitchen. Laut Dr. James Balch und Phyllis Balch, Autoren von "Prescription for Nutritional Healing", Blumenkohl ist eine reiche Quelle von Vitamin K.
Grüne Kotze
Spinat ist laut dem University of Maryland Medical Center mit Vitamin K gefüllt. Dieses grüne Blattgemüse ist ein Hauptbestandteil von Palak Paneer, einem vegetarischen indischen Gericht. Palak Paneer wird aus gekochtem Spinat, Zwiebeln, Butter, indischen Gewürzen und Paneer oder gepressten Hüttenkäsewürfeln hergestellt, laut der Recipe Delights Website.
Ei Pakora
Egg Pakora ist ein einfaches indisches Gericht. Laut der Indian Food Forever Website enthält dieses Gericht hart gekochte Eier, schwarzen Pfeffer, Gramm Mehl aus Kichererbsen, Chilipulver und Salz. Die Mischung wird dann in Öl gebraten. Eier sind reichlich Quellen von Vitamin K, nach Dr. James Balch und Phyllis Balch. Andere gebräuchliche indische Eierspeisen, wie Eierbiryani und Eiertoast, sind ebenfalls Quellen für Vitamin K.
Gobhi Manchurian
Gobhi Manchurian ist ein indisches Gericht, das Aromen aus der chinesischen Küche aufnimmt. Es enthält starke Gewürze, einschließlich Knoblauch, Chilipulver und Ingwer. Frühlingszwiebeln und Sojasauce werden typischerweise auch verwendet, um dieses Gericht zu würzen. Blumenkohl, eine reichliche Quelle von Vitamin K, ist der Hauptbestandteil in Gobhi Manchurian, laut der Recipe Delights Website.
