Wie viel Zitronensäure ist in einer Grapefruit?

Zitrusfrüchte wie Grapefruits enthalten Zitronensäure. Die genaue Menge an Zitronensäure in einer Grapefruit hängt von einer Reihe von Faktoren ab, vor allem von der Größe der Frucht. Nach Gewicht liefern Grapefruits mehr Zitronensäure als Orangen, aber weniger als Zitronen oder Limetten.

Zitronensäuregehalt

Grapefruitsaft enthält etwa 25 Gramm Zitronensäure pro Liter oder 1000 Gramm Saft, laut einer Studie, die im März 2008 im "Journal of Endourology" veröffentlicht wurde. Jede kleine Grapefruit enthält etwa 182 Gramm Saft, was bedeutet, dass sie etwa 5 Gramm Zitronensäure. Eine mittelgroße Grapefruit hat etwa 233 Gramm Saft, so dass es etwa 6 Gramm Zitronensäure und eine große Grapefruit enthält etwa 302 Gramm Saft und bietet etwa 8 Gramm Zitronensäure.

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