Diabetes, eine chronische Stoffwechselkrankheit, betrifft Millionen von Amerikanern. Menschen mit Diabetes haben eine höhere Wahrscheinlichkeit, gesundheitliche Komplikationen zu entwickeln, die das Herz, das Nervensystem und die Nieren beeinträchtigen. Bluthochdruck oder Hypertonie ist bei Diabetikern doppelt so häufig wie bei Nichtdiabetikern, was das Risiko einer Reihe von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Hoher Salzkonsum trägt zu Bluthochdruck bei, aber Salz hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel.
Blutzucker und Diabetes
Sie erhalten Energie aus den Nährstoffen in Lebensmitteln mit Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten, aber Kohlenhydrate sind die einzigen Arten von Lebensmitteln, die direkt Ihren Blutzucker beeinflussen. Diabetes verhindert, dass Ihr Körper Blutzucker oder Glukose, die wichtigste Energiequelle für Ihre Zellen, richtig nutzt. Wenn Sie ein Kohlenhydrat essen, wird es normalerweise in kleinere Zuckermoleküle oder Glukose umgewandelt, die in Ihre Blutbahn gelangen und vom Hormon Insulin getroffen werden, das dann die Glukose in Ihre Zellen transportiert. Ein Diabetiker produziert oder verwendet Insulin nicht richtig und die Glukose bleibt im Blutkreislauf. Salz hat keinen Einfluss auf den Blutzuckerprozess, aber überschüssiges Salz hat andere Auswirkungen auf die Gesundheit eines Diabetikers.
Salz, Bluthochdruck und Diabetes
Menschen mit Diabetes haben ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck, bemerkt die American Diabetes Association, weil überschüssiges Natrium in Ihrer Ernährung den Blutdruck ansteigen lässt. Gemeines Speisesalz enthält 40 Prozent Natrium, ein essentielles Mineral, das Ihr Körper in kleinen Mengen zur Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushaltes verwendet. Die Kontrolle des Blutdrucks ist für Diabetiker von entscheidender Bedeutung, da diabetische hypertensive Patienten eine koronare Herzkrankheit oder ein vergrößertes Herz häufiger entwickeln als Personen mit einer einzigen Hypertonie oder Diabetes, so ein Überblick in "Advances in Cardiology". Darüber hinaus kann eine hohe Salzaufnahme bei Diabetikern eine ursächliche Rolle bei höheren Sterblichkeitsraten spielen. Zurzeit werden Untersuchungen durchgeführt, um die Besonderheiten des Wirkungsmechanismus zu ermitteln.
Hypertonie kontrollieren oder verhindern
Die Kontrolle von Diabetes mit begleitender Hypertonie beinhaltet in der Regel verschreibungspflichtige Medikamente und Veränderungen des Lebensstils. Laut einem Artikel aus dem Jahr 2002 im "American Family Physician" umfassen Medikationstherapien ACE-Hemmer, Diuretika oder Kombinationsmedikamente, zusammen mit einer salzarmen Diät, Bewegung und Gewichtsverlust nach Bedarf. Die Vorbeugung von Bluthochdruck bei Diabetikern umfasst die folgenden vom Arzt empfohlenen Diabetiker-Ernährungspläne, die die Natriumzufuhr auf 1.500 Milligramm pro Tag begrenzen und andere bestehende Erkrankungen behandeln.
Niedrig Salz Optionen
Verpackte Lebensmittel enthalten Nährwertkennzeichnungen mit Natriumgehalt, damit Sie die Einnahme pro Portion verfolgen können. Nahrungsmittel, die am meisten Natrium enthalten, umfassen im Allgemeinen gefrorene Mahlzeiten, Konserven, verarbeitetes Fleisch und eingelegte Nahrungsmittel. Wählen Sie salzarme oder salzfreie Nahrungsmittel und ersetzen Sie das Speisesalz mit Kräutern oder Gewürzen, um Ihre Speisen zu würzen. Reduzieren Sie Natrium in Fleisch durch den Verzehr von frischem Geflügel, Fisch oder Rindfleisch anstelle von geräucherten, geräucherten oder konservierten Sorten. Entscheiden Sie sich für frisches Obst und Gemüse anstelle von Dosensorten mit Zusatzstoffen. Ganze Körner wie Weizenbrot, Nudeln und brauner Reis sind weniger Natrium, aber diese enthalten Kohlenhydrate, die Sie für die Blutzuckerkontrolle überwachen müssen.
