Agavennektar ist eine natürliche Alternative zu raffiniertem Zucker und künstlichen Süßstoffen. Dieser honigartige Saft stammt von den Blättern der blauen Agave, einer in Mexiko weit verbreiteten Sukkulente. Mit seiner dünnen, leichten Konsistenz kann Agavennektar als Topping für Obstsalate, Pfannkuchen oder Eiscreme dienen. Dieser Süßstoff kann Zucker auch in gebackenen Rezepten ersetzen. Zusätzlich zu seiner Vielseitigkeit als Süßungsmittel kann Agavennektar bestimmte gesundheitliche Vorteile bieten. Dieser Sirup ist jedoch immer noch hoch kalorienreich und kann zu Gewichtszunahme oder Karies beitragen, wenn er in großen Mengen konsumiert wird.
Glykämischer Indexwert
Befürworter von Agavennektar behaupten, dass dieser Süßstoff eine gesündere Wahl für Diabetiker als Zucker oder Honig wegen seiner relativ niedrigen glykämischen Indexwert ist. Der glykämische Index (GI) misst die Auswirkungen von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln auf Ihren Blutzuckerspiegel. Da Agavennektar eine hohe Konzentration an Fructose aufweist, die keinen starken Einfluss auf den Blutzuckerspiegel hat, ist der GI-Wert von Agaven im Vergleich zu anderen Süßstoffen niedrig. "Diabetes Forecast" -Magazin stellt fest, dass Agavennektar etwa die gleiche Anzahl von Kohlenhydraten wie Zucker enthält - etwa 4 Gramm pro Teelöffel. Um Ihre Kohlenhydratzufuhr zu kontrollieren und Ihren Blutzucker in einem gesunden Bereich zu halten, beschränken Sie die Verwendung von Agavendicksaft wie Zucker oder Honig.
Natürlicher Süßstoff
Agavennektar wird als natürlicher Süßstoff vermarktet, der Sie ansprechen kann, wenn Sie nach einem Süßstoff suchen, der nicht raffiniert und frei von Zusatzstoffen ist. Viele Marken von Agavennektar werden jedoch einer kommerziellen Verarbeitung unterzogen, bevor sie an die Verbraucher verteilt werden. Wenn Sie sich Sorgen über Konservierungsstoffe, künstliche Farbstoffe oder andere chemische Zusätze in den Lebensmitteln machen, die Sie essen, suchen Sie nach Marken der Agave, die das Etikett "100 Prozent Bio" oder "Bio" tragen Zutaten und ein Lebensmittel mit der Kennzeichnung Bio muss mit mindestens 95 Prozent Bio-Zutaten hergestellt werden.
Intensivierte Süße
Agaven-Nektar ist 1,4 bis 1,5 mal süßer als Zucker, je nach dem Nibble, was bedeutet, dass Sie weniger von diesem Produkt brauchen, um Speisen und Getränke zu süßen. Allerdings hat Agavennektar mehr Kalorien als Zucker - 20 Kalorien im Vergleich zu 16 Kalorien in raffiniertem weißen Haushaltszucker - die die Gesamtzahl der Kalorien ausgleichen kann, die Sie verbrauchen.
Überlegungen
Trotz der Behauptungen, dass Agavennektar gesünder als raffinierter Haushaltszucker ist, ist dieser natürliche Süßstoff möglicherweise nicht nahrhafter als Zucker oder Honig. Laut der Website von A Word on Nutrition ist der Gehalt an Vitaminen und Mineralien im Wesentlichen der gleiche wie Honig oder Zucker. Die Verwendung von Agavensirup anstelle von Honig oder Zucker kann letztendlich eher eine Frage der persönlichen Vorliebe sein als eine Erhöhung der gesundheitlichen Vorteile. Wie andere kalorienreiche Süßstoffe kann Agavennektar zur Gewichtszunahme oder erhöhten Triglyceridspiegel beitragen, wenn Sie es im Übermaß verwenden. Um Agavendicksaft zu genießen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden, sollten Sie dieses Produkt in Ihr Tagesbudget für frei verfügbare Kalorien aufnehmen, nachdem Sie Ihre Anforderungen an essentielle Nährstoffe erfüllt haben.
