Ein wenig scharfe Soße zu einer Mahlzeit hinzuzufügen, ist eine schnelle und einfache Art, ihr etwas Würze und Geschmack zu geben. Für manche Menschen kann heiße Soße jedoch Magenprobleme verursachen - oft in Form von brennendem Schmerz. Dies ist oft auf eine Komponente in den Paprikaschoten häufig in heißen Soße wie Capsaicin gefunden, die die Magenschleimhaut reizen können und Schmerzen bei Menschen mit empfindlichen Mägen verursachen können. Heiße Soße kann auch eine Verdauungsstörung, wie Magengeschwüre, reizen. Leichte Schmerzen, die schnell vorübergehen, sind normalerweise kein Grund zur Sorge, aber wenn Sie starke Schmerzen oder andere Symptome wie Erbrechen haben, vermeiden Sie scharfe Soße, bis Sie mit einem qualifizierten Arzt sprechen können.
Über Capsaicin
Capsaicin - auch als Capsicum bezeichnet - ist der aktive Bestandteil in allen heißen Paprikaschoten einschließlich Cayennepfeffer, Jalape? O Pfeffer und Paprika gefunden. Es ist, was Paprika das Gefühl gibt, "heiß" zu sein, weshalb Pfeffer, der Capsaicin enthält, in den meisten, wenn nicht allen heißen Soßen gefunden wird. Die Einnahme von Capsaicin in irgendeiner Form kann die Magenschleimhaut reizen, was bei manchen Menschen zu Magenschmerzen und Durchfall führen kann, insbesondere wenn sie in großen Mengen eingenommen werden.
Magenreizung
Das Capsaicin in Peperoni schädigt zwar nicht den Magen, simuliert aber die Wirkung von Schäden. Dies tritt auf, wenn das Capsaicin in Kontakt mit Magengewebe kommt, was eine Chemikalie, bekannt als Substanz P, freisetzt. Substanz P wird normalerweise nur freigesetzt, wenn Gewebe geschädigt wird, so dass das Essen scharfer Paprika, selbst wenn sie in scharfer Soße ist, das Nervensystem im wesentlichen zum Nachdenken anregt es gibt Schäden, die dann zu brennenden Schmerzen führen. Menschen, die viel heiße Soße mit scharfen Paprikaschoten essen, können eventuell eine Toleranz aufbauen und keine Schmerzen verspüren, da sich die Substanz P im Magen oder irgendwo im oder am Körper nach wiederholter Exposition gegenüber Capsaicin abbaut.
Verdauungsstörungen
Scharfe Soße sowie andere scharfe Speisen verursachen keine Verdauungsstörungen, können sie aber reizen, was zu einer Vielzahl von Magenproblemen führen kann, einschließlich brennenden Schmerzen, Übelkeit oder einfachen Verdauungsstörungen. Zum Beispiel können die Symptome eines Magengeschwürs - eine offene Wunde im Magen durch Bakterien - durch jede Art von scharfem Essen verschlimmert werden. Wenn Sie gastroösophagealen Reflux-Krankheit haben, gemeinhin als GERD oder Sodbrennen bezeichnet, kann das Essen heißer Soße Schmerzen im Magen und Speiseröhre verursachen - die Röhre aus dem Magen in den Mund.
Mögliche Lösungen
Vermeiden von scharfer Soße ist der beste Weg, um Magenprobleme durch den Verzehr zu vermeiden. Wenn Sie jedoch weiterhin den Geschmack genießen möchten, den Sie zu den Mahlzeiten hinzufügen, kann der Verzehr kleiner Mengen im Laufe der Zeit dazu beitragen, dass Sie einen Widerstand aufbauen, sodass Sie keine Magenschmerzen mehr haben. Das Trinken eines Glases Milch nach dem Verzehr von scharfer Soße kann helfen, vorhandenes Capsaicin zu neutralisieren, was ebenfalls Schmerzen lindern kann. Die Einnahme von Antazida kann helfen, die Magensäure zu neutralisieren und kann helfen, Magenprobleme zu lindern, besonders wenn die Probleme durch GERD oder ein Geschwür verursacht werden. Wenn Sie nach der Einnahme von scharfer Soße ständig starke Schmerzen oder andere Symptome verspüren, vermeiden Sie dies, bis Sie einen Arzt aufsuchen können, um eine zugrunde liegende Verdauungsstörung auszuschließen.
