Glucose ist ein Zucker, der als primäre Energiequelle für Ihren Körper dient. Es liefert auch Treibstoff für eine optimale Gehirn- und Nervensystemaktivität, die kognitive Funktionen wie Lernen und Gedächtnis unterstützen kann. Der menschliche Körper speichert Glukose in verschiedenen Formen, um den unmittelbaren und zukünftigen Energiebedarf zu decken.
Quellen
Glucose ist in Nahrungsquellen nicht vorhanden. Stattdessen wandelt Ihr Körper Kohlenhydrate mithilfe von Amylase, einem Enzym, das von Speicheldrüsen und Pankreas produziert wird, aus Glukose in Glukose um. Kohlenhydrate finden sich in allen pflanzlichen Lebensmitteln - Getreide und stärkehaltige Gemüse wie Mais und Kartoffeln sind besonders reich an Kohlenhydraten. Bohnen, Gemüse, Samen, Früchte und Nüsse liefern auch Kohlenhydrate. Milchprodukte sind die einzigen tierischen Lebensmittel, die diesen Nährstoff enthalten.
Glykogen
Wenn Ihr Körper Kohlenhydrate in Glukose aufspaltet, liefert er sie in Ihren Blutkreislauf, um Ihre Körperzellen mit Energie zu versorgen. Insulin, das von Ihrer Bauchspeicheldrüse produziert wird, hilft bei der Übertragung von Glukose durch die Zellwände. Nicht verbrauchte Glukose wird durch einen chemischen Prozess, der Glykogenese genannt wird, in Glykogen umgewandelt und im Muskelgewebe und in der Leber gespeichert. Glykogen dient als Ersatzbrennstoffquelle, wenn der Blutzuckerspiegel sinkt.
Fette
Ihre Leber und Muskeln können nur eine begrenzte Menge an Glykogen speichern. Wenn Ihr Blutkreislauf mehr Glukose enthält, als Ihr Körper als Glykogen speichern kann, speichert Ihr Körper überschüssige Glukose als Fettzellen. Wie Glykogen wird Fett für zukünftige Energie gespeichert; Glukose-Speicherung als Fett kann jedoch zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beitragen. Adipositas ist ein Risikofaktor für Diabetes und Herzerkrankungen und kann die Belastung Ihrer Knochen und Gelenke erhöhen.
Hyperglykämie
Ihr Körper muss Glukose in Ihrem Blutkreislauf speichern, bevor Sie ihn als Glykogen oder Fett umwandeln und speichern. Überschüssige Glukose in Ihrem Blutstrom, medizinisch als Hyperglykämie bezeichnet, kann verschiedene Symptome wie schlechte Koordination, Lethargie, Schwindel, Kopfschmerzen und Ohnmacht verursachen. Chronische hohe Blutzuckerwerte können auch für Ihre Leber toxisch sein und das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes erhöhen.
