Eine Garnele ist eine Muschel, die zu der gleichen Gruppe wie Garnelen, Hummer und Krabben gehört. Obwohl die Begriffe oft synonym verwendet werden - hauptsächlich Garnelen im Vereinigten Königreich und Garnelen in den USA - sind Garnelen und Garnelen verschiedene Arten, die sich in der Kiemenstruktur und der Art, wie sie ihre Eier brüten, unterscheiden. Raw Garnelen können grün, rosa, braun, blau oder gelb sein, aber wenn gekocht, ist die Schale rosa und das Fleisch ist weiß. Die Schale verleiht viel Geschmack und wenn sie vor dem Kochen entfernt wird, können die Garnelen weniger würzig sein.
Schritt 1
Positionieren Sie das Rack im oberen Drittel des Ofens und heizen Sie es auf 450 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Die Garnelen waschen. Entfernen Sie den Kopf und die Beine, aber lassen Sie den Rest der Schale an. Schneiden Sie die Schale entlang der Länge des Rückens und entfernen Sie die Vene mit einem Messer.
Schritt 3
Eine flache Auflaufform leicht mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen. Ordne die Garnelen in einer einzigen Schicht auf dem Teller an.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für mehr Geschmack, mit 2 TL bestreuen. gehackter Knoblauch, 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum oder Petersilie, 6 EL. geschmolzene Butter oder Olivenöl und / oder 1 EL. Zitronensaft.
Schritt 5
Gießen Sie gerade genug Weißwein oder Fischbestand ein, um den Boden zu bedecken.
Schritt 6
Backen Sie für 10 bis 12 Minuten oder bis Garnelenschalen rosa sind.
Schritt 7
Mit den Schalen servieren oder vor dem Servieren entfernen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 Pfund Garnelen, roh und ungeschält
- Schälmesser
- Backform
- 6 bis 7 EL. geschmolzene Butter oder Olivenöl
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 2 Teelöffel zerhackter Knoblauch
- 1/4 Tasse gehackter frischer Basilikum oder Petersilie
- 1 EL. Zitronensaft
- 1/4 bis 1 Tasse Weißwein oder Fischbrühe
Tipps
- Speichern Sie die Muscheln und Köpfe, um selbstgemachten Vorrat zu machen. Bewahren Sie sie im Gefrierfach auf, bis Sie genug angesammelt haben, um den Vorrat zu machen.
