Wie ihre enge Cousine stammen schwarzer Tee, weißer Tee und grüner Tee aus den Blättern der Camellia sinensis Pflanze. Die Farben der Blätter reflektieren die Menge an Verwelkung und Oxidation, die sie erfahren haben. Sowohl Weiß- als auch Grüntee enthalten reichlich Polyphenole - antioxidative Pflanzenstoffe mit erwiesener gesundheitlicher Wirkung. Mehr wissenschaftliche Forschung wurde über grünen Tee als weiß durchgeführt, aber eine vorläufige Studie legt nahe, dass weißer Tee einen Vorteil in Bezug auf Krebsschutz haben kann.
Tee Übersicht
Grüner Tee wird aus Blättern hergestellt, die nicht verwelkt oder oxidiert sind, während weißer Tee aus jungen Blättern und Knospen stammt. Weißer Tee ist der am wenigsten verarbeitete aller Tees und hat einen süßeren, milderen Geschmack als Grün. Das National Cancer Institute berichtet, dass sowohl weiße als auch grüne Tees etwa die gleiche Menge an Catechinen enthalten, eine bestimmte Art von Polyphenol. Diese natürlichen Pflanzenstoffe scheinen zahlreiche Vorteile für die Gesundheit zu haben.
Grüner Tee Vorteile
Die University of Maryland Medical Center berichtet, dass grüner Tee helfen kann, das Wachstum von Krebszellen in vielen Varianten der Krankheit, einschließlich Brust, Speiseröhre, Prostata und Magen zu stoppen. UMMC stellt fest, dass grüner Tee auch positive Ergebnisse bei der Verhinderung von Atherosklerose und hohem Cholesterin gezeigt hat, die beide zu Herzerkrankungen führen können. Es kann auch Thermogenese fördern, ein Fettverbrennungsprozess, der zum erfolgreichen Gewichtsverlust beiträgt. Ein Bericht, der 2012 im "Journal of Indian Society of Periodontology" veröffentlicht wurde, fand heraus, dass grüner Tee sogar eine gute Zahngesundheit fördern kann, indem er Entzündungen und Bakterien, die mit Zahnfleischerkrankungen verbunden sind, reduziert.
Weißer Tee Vorteile
Wenn es um die Krebsvorsorge geht, kann weißer Tee gegenüber Grün einen Vorteil haben. Forscher am Linus Pauling Institut im Jahr 2000 testeten vier Arten von weißem Tee an Ratten, um ihren Nutzen für den Darmkrebs-Schutz zu bewerten. Wegen des höheren Gehalts an einigen Polyphenolen des weißen Tees fanden die Wissenschaftler, dass es besser als grün ist, Schaden für DNA zu mildern - eine Art von Zellschädigung, die eine Vorstufe von Krebs sein kann. Allerdings warnten die Forscher, dass zusätzliche Studien benötigt würden, um die gleichen Vorteile beim Menschen zu bestätigen.
Überlegungen zum Tee trinken
Sowohl grüner Tee als auch weißer Tee haben weniger Koffein als schwarzer Tee oder Kaffee. Weißer Tee enthält am wenigsten, mit 30 bis 55 Milligramm pro Tasse, verglichen mit 35 bis 70 für grünen Tee. Eine 2007 in "Molecular Nutrition and Food Research" veröffentlichte Studie fand heraus, dass die Zugabe von Zitrone oder Soja oder Reismilch zu grünem Tee die Absorption der Antioxidantien im Körper signifikant erhöhte. Das National Cancer Institute weist darauf hin, dass heiß gebrühter Tee höhere Konzentrationen von Polyphenolen als vereiste oder in Flaschen abgefüllte Sorten aufweist. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie grünen oder weißen Tee zu Ihrer Diät hinzufügen, da sie einige Medikamente stören können.
