Kokosnusssaft, passender Kokoswasser genannt, ist die Flüssigkeit in der grünen, unreifen Kokosnuss. Es wurde traditionell als Quelle von sicherem Trinkwasser für die Ureinwohner der pazifischen Inseln verwendet, und Seeleute, die die Inseln besuchten, würden grüne Kokosnüsse auf dem Schiff verstauen, um auf der Rückreise zu trinken.
Heute ist Kokoswasser als Sportgetränk und natürliches Verdauungshilfsmittel wieder populär und wird allgemein als gesundes Getränk angesehen. Es ist jedoch kein Wundergetränk; Es gibt bestimmte Aspekte des Kokoswassers, die eine gewisse Rücksichtnahme auf sich ziehen, bevor man sich frisst.
Kann Natriumspiegel beeinflussen
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse frisches Kokosnußwasser 252 mg Natrium. Dies ist kein Problem für die meisten Menschen, aber jeder mit hohem Blutdruck, Herzerkrankungen oder anderen Bedingungen, die erfordert, dass sie eine natriumarme Diät befolgen sollten sich bewusst sein, dass Kokoswasser ist nicht das gleiche wie reines Wasser und sollte berücksichtigt werden ihre tägliche Natriumzugabe. Auf der anderen Seite ist es der Natriumgehalt in Kokoswasser, dass Befürworter glauben, dass es ein ideales Sportgetränk macht.
Kann nicht vollständig rehydrieren
Neben dem Natriumgehalt, der nach dem Sport als wichtigster Elektrolyt gilt, weil er im Schweiß austritt, enthält eine Tasse Kokoswasser 600 mg Kalium und 60 mg Magnesium. Eine 1993 im "Journal of the American College of Nutrition" durchgeführte Studie fand heraus, dass der genaue Mineralgehalt von Kokoswasser direkt vom Reifegrad abhängt.
Die Unterschiede im Natrium- und Glukosegehalt waren in verschiedenen Altersstufen ausgeprägt. Der einzige Weg, um sicherzustellen, dass Sie die Elektrolyte bekommen, von denen Sie annehmen, dass Sie sie erhalten, ist das genaue Alter der Kokosnuss. Die Studie stellte fest, dass zu keinem Zeitpunkt der Reifezeit der Natrium- und Glukosegehalt hoch genug war, um als ein wirksames Rehydratationsgetränk angesehen zu werden.
Kann eine Reaktion verursachen
Kokosnüsse sind technisch Samen und wurden traditionell für Menschen mit Baumnussallergien zugelassen. Im Jahr 2006 hat die US-amerikanische Food and Drug Administration die Kokosnuss in eine Baumnuss umklassifiziert, die Allergiker sofort in Verwirrung bringt. Das Netzwerk für Nahrungsmittelallergie und Anaphylaxie stellt fest, dass einige allergische Reaktionen berichtet wurden, aber im Allgemeinen handelte es sich um Menschen, die keine Baumnussallergie hatten. Einige von ihnen fielen jedoch mit Baumnussallergien zusammen, daher ist es am besten, mit Ihrem Arzt zu sprechen, wenn Sie wegen einer möglichen Reaktion besorgt sind.
Hoch im Zucker
Viele Menschen trinken Kokoswasser als Alternative zu anderen Säften, da der milde Geschmack auf einen niedrigen Zuckergehalt hindeutet. Das ist nicht wahr. Eine Tasse Kokoswasser enthält 6,26 g Zucker oder etwa 1,5 TL. Wenn du den ganzen Saft in einer grünen Kokosnuss trinkst, würdest du 16,4 g Zucker oder ungefähr 4 Teelöffel trinken. aus Zucker. Dies ist die gleiche Menge an Zucker in einer halben Dose Cola gefunden. Diabetiker und andere, die ihre Zuckeraufnahme beobachten, sollten sich bewusst sein, dass Kokoswasser in ihre tägliche Zuckerzulage eingerechnet werden muss.
