Glutamin ist eine Aminosäure, die für die Funktion vieler Organsysteme des Körpers, einschließlich des Nerven-, Immun- und Verdauungssystems, verantwortlich ist. Glutamin kann im Körper aus Glutamat, der Verbindung, die zur Herstellung des geschmacksverstärkenden Nahrungsmittelzusatzes Mononatriumglutamat oder MSG verwendet wird, synthetisiert werden. Während die Aufnahme von Glutamin und Glutamat in keiner Weise mit Bluthochdruck in Verbindung steht, ist Mononatriumglutamat mit Bluthochdruck verbunden und wird nicht für Personen empfohlen, die versuchen, ihren Blutdruck zu senken.
Glutamin
Glutamin kommt in hohen Konzentrationen in Milchprodukten wie Hüttenkäse, Joghurt und Milch vor; Fleisch wie Schweinefleisch und Rindfleisch; und Gemüse wie Kohl, Petersilie und Spinat. Es wird auch in den Lungen durch die Kombination von Ammoniak mit Glutamat produziert. Während das Medical Center der University of Maryland darauf hinweist, dass Glutaminmangel selten ist, außer bei Menschen, die an Störungen oder Infektionen leiden oder sich von Operationen erholen, zeigt wissenschaftliche Forschung, dass die Ergänzung mit Glutamin bei chronisch entzündlichen Darmerkrankungen helfen kann. Ab 2011 wurde keine empfohlene Tagesdosis für Glutamin festgelegt, aber Gesundheitsexperten sagen, dass zwischen 500 und 1.500 mg eine sichere Aufnahme für Erwachsene ist.
Wirkung auf den Blutdruck
Die Hauptaufgabe von Glutamin im Körper besteht darin, das Zellwachstum und den Stoffwechsel zu regulieren, die Erholung des Muskelgewebes und die Gehirnfunktion zu fördern und als essentieller Weg zur Ausscheidung von Ammoniak aus dem Körper zu dienen. Es ist nicht direkt mit der Regulierung des Blutdrucks verbunden und Bluthochdruck ist kein Symptom für Glutaminmangel. Während Glutamin Supplementierung Nebenwirkungen wie Husten, Schwierigkeiten mit dem Stuhlgang, Kopfschmerzen oder Bauchschmerzen verursachen kann, haben klinische Studien keinen Anstieg des Blutdrucks als Risiko identifiziert. Darüber hinaus gibt es keine seriöse Forschung, die darauf hinweist, Glutamin-Ergänzungen können helfen, Bluthochdruck zu kontrollieren.
Glutamin, Glutamat und Mononatriumglutamat
Glutamat, auch bekannt als Glutaminsäure, kann im Körper aus Oxoglutarsäure synthetisiert werden und ist das Vorläufermolekül für nicht nur Glutamin, sondern auch für den essentiellen Neurotransmitter Gamma-Aminobuttersäure oder GABA. Es ist nicht an der Regulierung des Blutdrucks beteiligt. Wenn Glutamat jedoch mit einem Natriumsalz kombiniert wird, bildet es Mononatriumglutamat, eine Verbindung, die von den National Institutes of Health empfohlen wird, die Sie regelmäßig vermeiden sollten, wenn Sie unter Bluthochdruck leiden.
Mononatriumglutamat und Blutdruck
Mononatriumglutamat ist 12 Prozent Natrium. Laut der American Heart Association sollten Menschen mit hohem Blutdruck ihre Natriumaufnahme streng begrenzen, da der Verzehr großer Mengen Salz und Natrium zu erhöhten Blutdruckwerten beitragen kann. Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden, empfehlen Ihnen die Gesundheitsexperten, Ihre Natriumaufnahme unter 2400 mg pro Tag zu halten und alle Produkte zu meiden, die Mononatriumglutamat enthalten.
