Weizengras und Gerstengras werden normalerweise getrocknet und in Pulver- oder Tablettenform verkauft, da die Sprossen schwer zu verdauen sind. Als allgemeine Richtlinie enthalten Tabletten weniger Nährstoffe als Pulver pro Dosis und Weizengras liefert mehr Vitamine und Mineralien als Gerstengras. Beide liefern jedoch Chlorophyll und die Vitamine A, C und K. Wenn Sie Antikoagulanzien einnehmen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie beide Nahrungsergänzungsmittel verzehren.
Nährstoffgehalt
Obwohl Gerstengras und Weizengras natürlich eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen enthalten, haben kommerziell hergestellte Pulver uneinheitliche Mengen an Nährstoffen. Sie müssen die Etiketten vergleichen, da der Unterschied zwischen den Marken erheblich ist.
Zum Beispiel hat eine Marke von Weizengras-Pulver etwa 100 Prozent des Tageswertes für Vitamin K und 23 Prozent von Vitamin C, während eine andere Marke das Doppelte von Vitamin K und das Vierfache von Vitamin C aufweist. Ähnliche Unterschiede bestehen zwischen Marken von Gerstengras-Pulvern . Eine Marke hat 75 Prozent der täglichen Menge an Vitamin K und 10 Prozent an Vitamin A, und eine zweite Marke hat etwa die Hälfte an Vitamin K und doppelt so viel an Vitamin A.
Erwarten Sie, dass das von Ihnen gekaufte Gerstengras und Weizengras mindestens 15 Prozent des Tageswertes - vorzugsweise mehr - für die Vitamine A, C und K liefert.
Quellen von Chlorophyll
Weizengraspulver enthält im Allgemeinen mehr Chlorophyll als Gerstengraspulver. Zwei Marken von Weizengras-Pulver haben 32 Milligramm und 42 Milligramm Chlorophyll, während eine Marke von Gerstengras-Pulver etwa 13 Milligramm hat. Wenn Sie Ergänzungen kaufen, seien Sie sicher, Marke zu wählen, die tatsächlich die Menge des Chlorophylls pro Dosis auf dem Aufkleber auflistet.
Chlorophyll hat die Fähigkeit, sich mit Substanzen zu verbinden, die Krebs verursachen können, wie zum Beispiel schädliche Moleküle im Tabakrauch. Da es mit krebserregenden Chemikalien bindet, reduziert Chlorophyll die Menge an Karzinogenen, die zu Geweben in Ihrem Körper gelangen, berichtet das Linus Pauling Institute.
Mehrere Antioxidantien
Neben dem antioxidativen Vitamin C enthalten Gerstengras und Weizengras weitere pflanzliche Antioxidantien. Beide Gräser sind Quellen von Superoxid Dismutase, die eine der mächtigsten und wichtigsten Antioxidantien des Körpers ist, berichtet Life Extension.
Gerstengras enthält ein Flavonoid namens Saponarin, ein Antioxidans, das hilft, freie Radikale in essentiellen Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren zu blockieren, nach dem Journal of Agricultural and Food Chemistry im Jahr 2012.
Weizengras hat eine lange Liste von Phytochemikalien, einschließlich antioxidativer Flavonoide und Saponine. Saponine haben das Potenzial, Cholesterin zu senken, während Flavonoide Entzündungen bekämpfen und Krebs vorbeugen können. Weizengras und Gerstengras müssen untersucht werden, um zu sehen, ob sie diese Vorteile für Menschen erbringen.
Mögliche Nebenwirkungen
Gerstengras und Weizengras sind beide reich an Vitamin K, das Medikamente, die zur Verhinderung von Blutgerinnseln eingesetzt werden, wie Warfarin, beeinträchtigen kann. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, bevor Sie einen der beiden Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, da die Dosis des Medikaments möglicherweise angepasst werden muss.
Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren, sollten Weizengras vermeiden. Obwohl Gerstengras und Weizengras als glutenfrei gelten, enthalten ihre Samen Gluten, wodurch Kreuzkontamination droht. Um sicher zu sein, konsumieren Sie kein Gras, wenn Sie Zöliakie haben.
In seltenen Fällen kann der Verzehr einer hohen Menge Chlorophyll aus beiden Quellen zu Durchfall und Magenkrämpfen führen.
