Vegetarismus wird unter Jugendlichen immer häufiger. Viele entscheiden sich aus gesundheitlichen, religiösen oder anderen Überzeugungen Vegetarier zu werden. Einflüsse von Eltern, Familienmitgliedern oder Gleichaltrigen können ebenfalls eine Rolle bei dieser Entscheidung spielen. Wenn Sie sich für eine vegetarische Ernährung entscheiden, nehmen Sie eine Vielzahl von Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung auf, um ausreichende Kalorien, Protein, Fett und Kohlenhydrate zu erhalten.
Arten von Vegetariern
Es gibt verschiedene Arten von vegetarischen Diäten, die befolgt werden können. Total Vegetarier essen streng Pflanzenfutter. Sie essen keine tierischen Lebensmittel jeglicher Art einschließlich Fisch, Eier oder Milchprodukte. Ein Lakto-Ovo-Vegetarier enthält Milchprodukte und Eier in der Diät, aber isst kein Fleisch. Ein Lacto-Vegetarier wird Milchprodukte, aber keine Eier essen. Ovo-Vegetarier essen Eier, aber keine Milchprodukte. Die letzte Form des Vegetarismus ist Veganismus. Dies ist die strengste Form des Vegetarismus. Veganer beseitigen alle tierischen Produkte aus der Nahrung und verwenden keine tierischen Produkte wie Leder und Wolle.
Gesundheitliche Vorteile von Vegetarismus
Zu den gesundheitlichen Vorteilen einer vegetarischen Ernährung gehören ein verringertes Risiko für Bluthochdruck und Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und bestimmte Krebsarten. Die vegetarische Ernährung ist auch kalorienärmer, was zu einem gesunden Körpergewicht beitragen kann. Vegetarische Diäten sind auch reich an Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, die gute Ballaststoffe sind.
Proteinquellen
Je nachdem, welche Art von vegetarischer Ernährung befolgt wird, kann es schwierig sein, genügend Protein in der Nahrung zu sich zu nehmen, wenn eine Vielzahl von Nahrungsmitteln nicht enthalten ist. Wenn in der Ernährung enthalten, können Eier, Milchprodukte, Fisch und Huhn ein gutes Protein liefern. Andere Proteinquellen, die enthalten sein können, sind Nüsse, Bohnen, Linsen, Hülsenfrüchte oder Tofu. Unabhängig davon, welche Art von vegetarischer Ernährung befolgt wird, ist ausreichend Protein in der Ernährung wichtig für die Erhaltung der Gesundheit.
Nährstoffe der Sorge
Obwohl die vegetarische Ernährung mehrere gesundheitliche Vorteile bietet, gibt es einige Bedenken hinsichtlich Nährstoffmangel aufgrund des Ausschlusses einiger Nahrungsmittel aus der Nahrung. Besorgnis erregende Nährstoffe sind Vitamin B-12, Vitamin D, Calcium, Zink und Eisen. Je nachdem, welche Lebensmittel in der Nahrung enthalten sind, kann eine Ergänzung dieser Vitamine und Mineralien notwendig sein, um Nährstoffmangel zu verhindern. Wenn Labore regelmäßig durchgeführt werden, ist es wichtig, auf Nährstoffmangel zu achten. Beratung mit einem registrierten Ernährungsberater kann Ihnen helfen, eine vegetarische Ernährung zu planen, die auch Ihren Ernährungsbedürfnissen entspricht.
