Kekse gelten aufgrund ihres typischerweise hohen Zucker- und Kaloriengehaltes nicht als besonders gesund. Aber Kekse, die mit Haferflocken hergestellt werden - insbesondere jene, die getrocknete Früchte wie Rosinen, Datteln oder Preiselbeeren enthalten - können eine süße Lösung liefern, ohne zu viel Fett oder Zucker zu Ihrer Ernährung beizutragen. Außerdem sind Hafermehlkekse einer der relativ wenigen süßen Snacks, die einen signifikanten Protein- und Eisengehalt aufweisen.
Nährwert-Information
Das Nährwertprofil von Haferkeksen variiert je nach Zutaten, Rezept und Portionsgröße. Als Benchmark liefert die USDA-Standardnährstoffdatenbank Ernährungsinformationen für handelsübliche Haferkekse. Ein großer Haferflockenkeks mit einem Nettogewicht von 25 g und einem typischen Durchmesser von 3,5 bis 4 Zoll enthält typischerweise 112 Kalorien, 1,5 g Protein, 4,5 g Fett, 17,2 g Protein, 6,2 g Zucker und 0,7 g Ballaststoffe.
Variablen
Kleinere Kekse enthalten im Allgemeinen weniger Gesamtkalorien und enthalten ungefähr die gleiche Anzahl an Kalorien pro Unze. Darüber hinaus sind mehrere Sorten von Haferflocken Kekse verfügbar. Archways zuckerfreie Haferkekse enthalten nur 106 Kalorien und 0,3 g Zucker in einer Portion von 24 g. Kommerziell zubereitete fettfreie Haferkekse enthalten 4,3 g Fett in einer 28-g-Keks-Portion. Haferkekse mit Zusatz von Früchten - zum Beispiel Rosinen, Apfelstücke oder Datteln - haben typischerweise einen niedrigeren Kalorien- und Fettgehalt pro Keks.
Leistungen
Haferflocken enthalten Eiweiß, weshalb Hafermehlkekse eine kleine Menge an Protein liefern, die normalerweise nicht in Keksen enthalten ist, wie z. B. Zuckerkekse, die keinen Hafer enthalten. Wenn Kekse mit einer beträchtlichen Menge an Früchten hergestellt werden, wird der Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen typischerweise zunehmen. Auch ohne Früchte enthalten Hafermehlkekse signifikante Mengen der Mineralien Kalzium, Eisen, Magnesium und Kalium, die für die allgemeine körperliche Gesundheit unerlässlich sind. Fettfreie und zuckerfreie Haferkekse haben eine niedrigere Kalorienzahl pro Portion als vergleichbare süße Snacks und können daher dazu beitragen, das Verlangen nach süßem Essen zu stillen, ohne viel Kalorien zu Ihrer täglichen Aufnahme hinzuzufügen.
Nachteile
In den meisten Arten von kommerziellen Haferkeksen ist der Zucker- und Kohlenhydratgehalt relativ hoch. Lebensmittel, die eine signifikante Menge an Zucker und Kohlenhydraten zu Ihrer Ernährung beitragen, ohne signifikante Mengen an Protein und anderen Nährstoffen zu liefern, können zu einem Kalorienüberschuss führen. Wenn die Anzahl der Kalorien, die Sie täglich zu sich nehmen, größer ist als die Anzahl, die Sie verbrennen, werden die zusätzlichen Kalorien als Körperfett gespeichert. Darüber hinaus sind die Kohlenhydrate, die in Haferkeksen enthalten sind, typischerweise sehr raffiniert oder einfach. Für die anhaltende Energie werden komplexe Kohlenhydrate als ernährungsphysiologisch vorteilhafter angesehen als einfache Kohlenhydrate wie raffinierter Zucker.
