Omega-3 essentielle Fettsäuren haben eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die laut der University of Maryland Medical Center eine entscheidende Rolle bei der Gehirnfunktion und Herzgesundheit spielen. Obwohl einige der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren Sardinen, Lachs und Thunfisch sind, können Vegetarier, die keinen Fisch essen, auch die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren aus pflanzlichen Quellen genießen. Es gibt verschiedene Arten von Omega-3-Fettsäuren: Alpha-Linolensäure, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure. Gemüsequellen von Omega-3-Fettsäuren sind Alpha-Linolensäuren, aber der Körper wandelt diese teilweise in Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure um.
Nüsse und Samen
Spoonful Leinsamen Fotokredit: AlexPro9500 / iStock / Getty Images Leinsamen sind eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren für Vegetarier. Streuen Sie Leinsamen in Ihrem Müsli oder auf einem Salat, um die Aufnahme der essentiellen Fettsäuren zu erhöhen. Chia und Hanfsamen sind andere Quellen von Omega-3-Fettsäuren. Walnüsse sind auch eine Omega-3-Quelle, die Sie als gesunder Snack essen können. Laut einem Artikel im "Canadian Medical Association Journal" haben Cashews, Erdnüsse, Paranüsse und Mandeln Spuren von Omega-3-Fettsäuren.
Öle
Olivenöl mit Oliven Fotokredit: Barol16 / iStock / Getty Images Omega-3-Fettsäuren finden sich in Ölen wie Sojaöl, Leinsamenöl, Canolaöl und Olivenöl. Um mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung zu bekommen, fügen Sie Ihrem Salat einen Teelöffel Olivenöl hinzu oder fügen Sie Ihrem Morgenhafermehl einen Teelöffel Leinsamenöl hinzu. Verwenden Sie Olivenöl oder Rapsöl zum Kochen. Dr. Frank Sacks von der Harvard School of Public Health schlägt vor, dass, solange das Öl frisch ist, hohe Hitze nicht die Omega-3-Fettsäuren zerstören wird.
Gemüse und Obst
Spinatblätter in Glasschüssel Bildnachweis: Marek Uliasz / iStock / Getty Images Blattgemüse, wie Spinat, sind eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung, die eine vegetarische Quelle von Omega-3-Fettsäuren sind. Broccoli, Winterkürbis und Blumenkohl sind auch pflanzliche Quellen von Omega-3-Fettsäuren, die Sie zu Ihrer gesunden Ernährung hinzufügen können. Probieren Sie das Gemüse in Olivenöl für eine köstliche Beilage mit den gesunden Fettsäuren. Beeren sind eine süße Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Essen Sie eine Handvoll Beeren - besonders Blaubeeren oder Moltebeeren - um eine vollgepackte Frucht zu genießen.
Andere Quellen
Teller mit Kidneybohnen gefüllt Bildnachweis: dolphfyn / iStock / Getty Images Essen Sie eine Vielzahl von anderen Lebensmitteln, die Omega-3 enthalten, um den Weg zu Ihrem gesunden Lebensstil zu ebnen. Tofu ist ein vielseitiges vegetarisches Protein, das auch Omega-3 enthält. Es kann zu Salaten hinzugefügt werden oder als Fleischersatz in Haupt- und Beilagen verwendet werden. Bohnen - vor allem Mung, Niere und Pinto-Bohnen - sind auch eine vegetarische Quelle von Omega-3-Fettsäuren. Zusätzlich zu Nahrungsquellen können Vegetarier Omega-3-Fettsäuren zu ihren Diäten durch vegetarische Omega-3-Ergänzungen hinzufügen.
