Der Blutzuckerspiegel wird direkt von der Menge an Zucker beeinflusst, die wir essen. Zucker wird in Nahrungsmitteln in Form von Kohlenhydraten gefunden. Diese Kohlenhydrate werden dann in Ihrem Körper in Zucker abgebaut, den Ihr Körper für Energie verwenden kann. Ob Sie Magermilch, Vollmilch, 1 Prozent oder 2 Prozent trinken, enthält alle Milch eine Art Kohlenhydrate Zucker namens Laktose. Wenn Sie diese Milchzucker trinken, erhöhen sie Ihren Blutzuckerspiegel.
Wie viel ist eine Portion Milch?
Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten wird eine Portion Milch, ganze, 1 Prozent oder 2 Prozent Milch als 8 Unzen oder 1 Tasse betrachtet. Das Nährwertschild auf dem Milchkarton informiert Sie über alle Nährstoffe, die in einer Tasse enthalten sind. Es kann hilfreich sein, zunächst Messbecher zu verwenden, bis Sie visuell feststellen können, wie eine Tasse Milch aussieht.
Wird es meinen Blutzucker erhöhen?
Eine 1 Tasse Milch enthält etwa 12 g Kohlenhydrate. Milchkohlenhydrate werden auch als Laktose bezeichnet. Die Laktose wird in Glukose und Galaktose zerlegt, damit Ihr Körper sie für Energie nutzen kann und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht. Eine Portion Orangensaft mit einer Tasse enthält fast 30 g Kohlenhydrate. Beide enthalten eine Art von Zucker und werden sowohl Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen, aber die Milch wird Ihren Blutzucker viel weniger erhöhen, weil es weniger Kohlenhydrate enthält. Schokolade Milch hat Zucker für die Süße hinzugefügt und dies wird Ihren Blutzucker höher als Magermilch oder fettarme Milch - und wahrscheinlich mehr als Orangensaft.
Sollten Menschen mit Diabetes Milch trinken?
Während es einige Kohlenhydrate hat, und es Ihren Blutzucker erhöhen kann, ist fettarme Milch eine ausgezeichnete Quelle von Protein, Vitaminen und Mineralien. Milch kann leicht in eine gesunde diabetisch-freundliche Diät-Plan enthalten sein. Wie bei jedem Essen ist es wichtig, die Portionsgröße im Auge zu behalten und sich bewusst zu sein, wie viel Milch Sie zu jeder Mahlzeit oder jedem Snack trinken.
Laktosefreie Milch erhöht Ihren Blutzucker?
Wie bereits erwähnt, Milch enthält eine Art von Zucker namens Laktose, die Ihren Blutzucker erhöhen kann. Bedeutet dies, dass laktosefreie Milch keinen Zucker enthält? Unglücklicherweise nicht. Laktosefreie Milch wird mit dem Enzym Laktase versetzt. Dieses Enzym baut die Laktose zu Glukose und Galaktose ab, wodurch es für diejenigen mit Laktoseintoleranz leichter verdaulich wird. Es enthält etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie normale Milch und erhöht den Blutzuckerspiegel.
Sind Soja und Mandelmilch eine bessere Wahl?
Sojamilch enthält keine Laktose, ist aber typischerweise mit Zucker gesüßt. Aus diesem Grund enthält es etwa die gleiche Menge an Kohlenhydraten wie normale Milch und kann Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen. Ungesüßte Sojamilch enthält im allgemeinen etwa 5 g Kohlenhydrate. Von den wenigen Kohlenhydraten, die es enthält, sind viele in Form von Ballaststoffen und kann für die Gesundheit des Herzens vorteilhaft sein. Mandelmilch enthält keine Laktose, enthält aber Zuckerzusatz, um den Geschmack zu verbessern. Es gibt ungesüßte Versionen, die so wenig wie 1 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthalten können. Ungesüßte Mandelmilch ist ein proteinreiches, kalorienarmes, kohlenhydratarmes und wenig gesättigtes Getränk, das eine gute Option für diejenigen sein kann, die ihren Blutzuckerspiegel beobachten. Achten Sie darauf, mit einem Arzt zu konsultieren, um zu sehen, ob eine Wahl eine gute Option für Sie wäre.
