"Das wichtigste Ziel bei der Gewichtsabnahme ist es, eine negative Kalorienbilanz zu erreichen ... Der Fokus liegt auf Kalorien", sagt Kristin Reimers, Ph.D., in ihrem Kapitel Ernährung in den "Grundlagen des Krafttrainings" der National Strength and Conditioning Association Konditionierung. " Jane E. Brody, Gesundheitsschriftstellerin für "The New York Times", scheint sich jedoch zu unterscheiden. Also ist Gewichtsverlust über Kalorien, oder ist was Sie essen wirklich wichtig? Die Antwort ist wahrscheinlich beides.
Kalorien zählen
Laut Reimers ist Ihr Körpergewicht eine Folge Ihrer Energiebilanz oder der Anzahl der Kalorien, die Sie verbrauchen, im Vergleich zu denen, die Sie verbrauchen. Ihr Stoffwechsel, oder die Rate, mit der Sie Kalorien in Ruhe verbrennen, spielt eine wichtige Rolle in wie schnell Sie Kalorien verbrennen und wird durch Ihr Alter, Geschlecht, Körperzusammensetzung und körperliche Aktivität bestimmt. Unabhängig von den Nahrungsmitteln, die Sie in Ihren Körper einbringen, müssen Sie jeden Tag ausreichend Kalorien zu sich nehmen, um Ihren Energiebedarf zu decken. Eine positive oder negative Energiebilanz von 3.500 Kalorien führt letztendlich zu einem Gewinn oder Verlust von 1 Pfund Körperfett, sagt Reimers.
Lebensmittelarten
Brody's Argument gegen Kalorienzählen stammt aus einer Studie, die im Juni 2011 in "The New England Journal of Medicine" veröffentlicht wurde. Die Studie, die von Ernährungswissenschaftlern der Harvard University durchgeführt wurde, untersuchte die Ernährungsgewohnheiten und Lebensgewohnheiten von mehr als 120.000 US-Bürgern von 1986 bis 2006. Sie kamen zu dem Schluss, dass bestimmte Nahrungsmittel stärker mit Gewichtszunahme verbunden sind als andere. Zu den größten Zuwächsen bei der Gewichtszunahme gehörten Kartoffelchips, Kartoffeln, mit Zucker gesüßte Getränke sowie unverarbeitetes und verarbeitetes Fleisch. Auf der anderen Seite waren Gemüse, Vollkornprodukte, Früchte, Nüsse und Joghurt umgekehrt proportional zur Gewichtszunahme.
Welches ist es?
Bei der Untersuchung der Arten von Lebensmitteln in der Harvard-Studie ist es wahrscheinlich nicht verwunderlich, dass die fetthaltigeren, frittierten, verarbeiteten und mit Zucker versetzten Nahrungsmittel zur Gewichtszunahme beigetragen haben, während die häufiger wahrgenommenen Gesundheitsnahrungsmittel Menschen beim Abnehmen geholfen haben. Allerdings würde der leidenschaftliche Ernährungsberater wahrscheinlich argumentieren, dass es nicht die ungesunden Lebensmittel selbst sind, die das zusätzliche Gewicht aufbringen. Fetthaltige Lebensmittel wie Kartoffelchips und rotes Fleisch enthalten natürlich mehr Kalorien als Vollkornprodukte, Obst und Gemüse. Übermäßiges Essen mit hohem Fettanteil führt eher dazu, dass mehr Kalorien verbraucht werden als Nahrungsmittel, die reich an Proteinen oder Kohlenhydraten sind. Kartoffeln sind reich an Stärke, ein Kohlenhydrat, das schnell verdaut und energetisch genutzt wird. Wie mit Zucker hinzugefügt, können diese Lebensmittel Sie hungrig und Verlangen nach Essen kurz nach dem Essen.
Gemüse, Vollkornprodukte und Nüsse enthalten komplexe Kohlenhydrate, insbesondere Ballaststoffe. Komplexe Kohlenhydrate können dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen und das Verlangen nach mehr Kalorien begrenzen. Obst und Gemüse haben eine niedrige Energiedichte, was bedeutet, dass sie basierend auf ihrem Gewicht wenige Kalorien enthalten. Sie können mehr Obst und Gemüse essen und sich dabei satt fühlen, ohne unnötige Kalorien zu verbrauchen. Forscher spekulierten, dass Joghurt ein Bakterium enthält, das zur Sättigung beiträgt.
Tipps
Um Gewicht zu verlieren, ist die allgemeine Faustregel, Kalorien zu zählen. Sie werden abnehmen, wenn Sie letztendlich eine negative Energiebilanz erhalten. Bestimmte Lebensmittel können diesen Prozess jedoch sicherlich erschweren. Jede wirksame Diät oder Gewichtsverlust-Programm besteht aus einem ausgewogenen Ernährungsplan und erhöhte körperliche Aktivität. Achten Sie darauf, 45 bis 65 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten, 20 bis 35 Prozent aus Fett und 10 bis 35 Prozent aus Protein zu verbrauchen. Verbrauchen Sie viel frisches Obst und Gemüse; vermeiden Sie verarbeitete, gebratene und zuckerhaltige Nahrungsmittel; und erhalten Sie mindestens 30 Minuten mäßig intensive kardiovaskuläre Übung jeden Tag.
