Rinderhackfleisch ist ein Grundnahrungsmittel für Tiefkühlkost, besonders wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät wie Atkins oder Paleo befolgen - oder Sie haben eine große Familie. Grasgefüttertes Rinderhackfleisch enthält insgesamt weniger Fett und eine geringere Menge gesättigtes Fett; Darüber hinaus hat es mehr gesunde Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E. Wenn Sie sich auf eine einzelne Zutat wie Hackfleisch verlassen, benötigen Sie jedoch eine Vielzahl von Zubereitungen in Ihrem Menü Arsenal, um Abwechslung in Ihrer Mahlzeit Planung bieten.
Folienpakete
Schritt 1
Machen Sie Pastetchen aus Rinderhackfleisch und legen Sie jedes Pastetchen in ein 18-Zoll-Quadrat von Heavy-Duty-Aluminiumfolie.
Schritt 2
Schneiden Sie Ihr Lieblingsgemüse - Zwiebeln, Karotten, rote oder grüne Paprikaschoten, Kartoffeln oder was immer Sie zur Hand haben - in Stücke von der Breite des Rindfleischpastetchens, damit sie gleichmäßig kochen. Das Gemüse nach Belieben würzen, mit Salz und Pfeffer und gegebenenfalls mit anderen Kräutern, wie Rosmarin-, Thymian-, Basilikum- oder Selleriesamen.
Schritt 3
Verschließen Sie die Folienpackungen fest und backen Sie sie in einem 350-Grad-Fahrenheit-Ofen für 45 Minuten oder bis das Rindfleisch 160 Grad auf einem sofort gelesenen Thermometer registriert, wenn es horizontal in den Pastetchen eingesetzt wird. Öffnen Sie die Folie vorsichtig, da sich während des Kochens Dampf gebildet hat.
Ofengebackene Fleischbällchen
Schritt 1
Bereiten Sie Ihre Lieblings-Rindfleisch-Mischung mit Hackfleisch, Semmelbrösel, gehackten Zwiebeln und Gewürzen und anderen Zutaten, die Sie mögen; Form in 1-Zoll-Kugeln.
Schritt 2
Legen Sie die Fleischbällchen auf ein mit Traubenkernöl oder Olivenöl gespritztes Backblech. Sprühen Sie leicht etwas Öl auf die Fleischbällchen, bevor Sie sie in einen vorgeheizten Ofen legen.
Schritt 3
Backen Sie für 12 bis 15 Minuten, die Fleischbällchen nach 7 Minuten schütteln, um sicherzustellen, dass sie nicht haften und auf allen Seiten braun werden. Fleischbällchen sind gemacht, wenn das Innere 160 Grad auf einem sofort gelesenen Thermometer registriert.
Freiform Hackbraten
Schritt 1
Kreieren Sie Ihre Lieblings-Hackbraten-Mischung oder mischen Sie einfach Hackfleisch mit Ihrem Lieblingsgewürzsalz und einem Ei pro Pfund für eine einfache Version.
Schritt 2
Besprühen Sie ein Backblech mit Kochspray oder decken Sie es mit Pergamentpapier ab. Formen Sie die Hackbratenmischung in ein Oval, das ungefähr 4-Zoll hoch ist.
Schritt 3
Backen Sie in einem 350 F Ofen für 45 Minuten bis zu einer Stunde oder bis die Mitte 160 F auf einem sofort gelesenen Thermometer registriert.
Dinge, die du brauchen wirst
- Aluminiumfolie
- Gemüse (optional)
- Gewürze
- Salz
- Pfeffer
- Semmelbrösel
- Gehackte Zwiebel
- Gewürze
- Öl
- Allzweckgewürz
- Ei
- Pergamentpapier
- Ölspray
Tipps
- Die geringe Größe von Fleischbällchen macht es manchmal schwierig, sie auf einem sofort gelesenen Thermometer zu lesen und kann zum Überkochen führen. Um dieses Problem zu lösen, stapeln Sie zwei oder drei. dann führe das Thermometer durch den Stapel.
Warnungen
- Widerstehen Sie dem Drang, jede Form von Rinderhackfleisch zu etwas weniger als gut gemacht zu kochen, da E. Coli eine echte Gefahr für ungegartes Rinderhackfleisch ist. Die vom USDA empfohlene Mindesttemperatur beträgt 160 F.
