Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihren bevorzugten frittierten Speisen eine einzigartige neue Geschmacksrichtung zu verleihen, versuchen Sie es mit Kokosöl. Das Öl besitzt einen mild-süßen Kokosgeschmack, der subtil in Speisen, die darin gekocht werden, eingebracht wird. Versuchen Sie, alles von Chicken Wings zu Süßkartoffel Frites zu Jalapeno Poppers, sowie Desserts wie Donuts und zerschlagenen Schokoriegel, für eine tropische Spin auf Ihre Lieblings-frittierten Lebensmitteln zu kochen.
Schritt 1
Fügen Sie genügend Kokosöl hinzu, um Ihr Essen vollständig in einen Topf oder eine elektrische Fritteuse zu tauchen.
Schritt 2
Erhitzen Sie das Kokosöl nach Ihrem Rezept oder auf die Standard-Frittiertemperatur von 325 bis 375 Grad Fahrenheit. Verwenden Sie ein Frittier- oder Candy-Thermometer, um eine genaue Ablesung zu ermitteln.
Schritt 3
Wenn das Öl die gewünschte Temperatur erreicht hat, geben Sie die Speisen, die Sie frittieren, vorsichtig mit einer Zange oder einem Schaumlöffel ein. Fügen Sie nur ein paar Lebensmittel gleichzeitig hinzu, um die Temperatur des Öls zu halten.
Schritt 4
Kochen Sie die Lebensmittel so lange, wie es in den Rezepten vorgeschlagen wird, die je nach Größe variieren können. Entfernen Sie Lebensmittel aus dem heißen Öl und lassen Sie Papierhandtücher ablaufen, um überschüssiges Öl zu absorbieren.
Schritt 5
Lassen Sie das Öl auf die empfohlene Temperatur zurückkehren und wiederholen Sie den Garvorgang mit dem Rest der Speisen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Elektrische Fritteuse oder tiefer Topf mit schwerem Boden
- Frittier- oder Bonbonthermometer
- Metalllöffel oder Zange aus Metall
- Papiertücher
Tipps
- Es gibt mehrere verschiedene Arten von Kokosnussöl, von denen jedes eine optimale Anwendung hat, von Kochen über Haare und Hautpflege bis hin zu Gesundheit und Gewichtsverlust. Unraffiniertes Kokosnussöl ist am besten zum Kochen geeignet. Wenn Sie kein Frittier- oder Candy-Thermometer zur Hand haben, versuchen Sie, ein kleines Stück Brot in das Öl zu werfen, um festzustellen, ob es heiß genug ist, um darin zu kochen. Wenn das Brot brutzelt und ein paar Sekunden dauert goldbraun, das Öl ist genau richtig zum Kochen. Wenn nichts passiert oder das Öl beim Einbringen des Brots heftig spritzt, ist das Öl zu kalt bzw. zu heiß.
Warnungen
- Heißes Öl kann schwere Verbrennungen verursachen. Seien Sie also vorsichtig beim Frittieren. Wenn möglich, tupfen Sie das Essen trocken, bevor Sie es dem Öl hinzufügen, da Feuchtigkeit heißes Öl zum Spritzen bringt. Wenn Sie in einem Topf auf dem Herd frittieren, füllen Sie ihn nicht mehr als zur Hälfte mit Öl, um Spillovers zu vermeiden. Verwenden Sie eine lange Zange oder einen geschlitzten Löffel mit einem langen Griff, um zu vermeiden, dass Sie dem heißen Öl zu nahe kommen, wenn Sie Lebensmittel hinzufügen oder entnehmen. Sollte ein Fettbrand auftreten, verwenden Sie Backpulver, ein feuchtes Handtuch oder einen Feuerlöscher, um die Flammen zu löschen.
