Zink ist ein essentielles Spurenelement, das Sie aus Lebensmitteln erhalten müssen, um Ihre Bedürfnisse zu erfüllen. Eine ausreichende Zufuhr von Zink unterstützt Ihr Immunsystem, hilft bei der Wundheilung und wird für die Proteinsynthese benötigt. Gesunde erwachsene Männer benötigen 11 Milligramm Zink pro Tag und gesunde erwachsene Frauen brauchen 8 Milligramm. Zu wenig oder zu viel Zink kann zu schweren Nebenwirkungen führen.
Hypogonadismus
Unzureichende Zufuhr von Zink bei Männern kann zu Hypogonadismus führen, ein Zustand, in dem Männer nicht genug Testosteron produzieren, so ein Bericht in der Ausgabe 2009 des "Journal of the American College of Nutrition". Hypogonadismus bei jungen Männern kann den Beginn der Pubertät verzögern und normales Wachstum und Entwicklung beeinflussen. Bei älteren Männern kann es zu erektiler Dysfunktion, Unfruchtbarkeit, einer Abnahme der Muskelmasse, einer Abnahme der Knochenmasse und der Entwicklung von Brustgewebe führen. Es kann auch zu Müdigkeit führen, Ihre Konzentration beeinflussen und Hitzewallungen verursachen.
Verzögerung von Wachstum und Entwicklung
Eine unzureichende Zufuhr von Zink kann auch das normale Wachstum und die normale Entwicklung beeinträchtigen. Ältere Kinder im Alter von 7 bis 12 Monaten, die sich ausschließlich auf Muttermilch als Hauptnahrungsquelle verlassen, haben das Risiko, dass sie nicht genug Zink in ihrer Ernährung zu sich nehmen. Zink-defiziente Säuglinge mit leichtem bis mäßigem Wachstumsstörungen können das Wachstum mit Nahrungsergänzung verbessern, so das Amt für Nahrungsergänzungsmittel. Wenn Sie stillen, stellen Sie sicher, dass Sie eine ausreichende Zinkaufnahme erhalten, ohne das empfohlene Limit von 12 Milligramm pro Tag zu überschreiten, wie von der ODS angegeben.
Führen zu Kupfermangel
Zu viel Zink in Ihrer Ernährung kann zu einem Kupfermangel führen. Tägliche Aufnahme von 60 Milligramm Zink kann zu einem Mangel an Kupfer führen. Niedrige Kupferspiegel können zu Anämie, einer Abnahme der Körpertemperatur, Osteoporose, niedriger Anzahl weißer Blutkörperchen, unregelmäßigem Herzschlag und Schilddrüsenerkrankungen führen. Bei der Ergänzung mit Zink empfehlen Ärzte, ein Kupferpräparat hinzuzufügen, um Mängel zu verhindern, so das University of Maryland Medical Center.
Akute Intoxikation
Hohe Zinkzufuhr kann sofort Symptome verursachen. In einem Fallbericht wurde innerhalb von 30 Minuten nach der Einnahme von 4 Gramm Zinkgluconat, was 570 Milligramm elementarem Zink entspricht, nach Angaben des Amtes für Nahrungsergänzungsmittel ein schweres Erbrechen und Durchfall festgestellt. Andere akute Symptome einer Zinkintoxikation sind Kopfschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Appetitlosigkeit und Bauchkrämpfe. Die maximale obere Grenze der Zinkaufnahme für Erwachsene, aufgelistet durch ODS, beträgt 40 Milligramm.
Zink in Lebensmitteln
Eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält, wird dazu beitragen sicherzustellen, dass Sie genug Zink in Ihrer Ernährung bekommen, aber nicht zu viel. Gute Nahrungsquellen für Zink sind Austern, Rinderschenkel, Krabbenbeine, angereicherte Frühstücksflocken, Cashewnüsse und gebackene Bohnen, laut dem Amt für Nahrungsergänzungsmittel.
