Spinat ist ein dunkelgrünes Blattgemüse, das voll mit Nährstoffen ist. Es kann roh oder gekocht gegessen werden und als Beilage serviert werden, aber es hat auch seinen Weg in das Zentrum der Hauptgerichte gefunden. Spinat ist ein vielseitiges Gemüse, benötigt wenig Würze und ist kalorienarm. Es hat eine hohe Menge an Eisen, Vitamin A und C und moderaten Mengen an Kalzium. Hinzufügen von frischem Spinat zu Ihrer Ernährung ist ein einfacher Weg, um Ihre Gesundheit zu fördern.
Vorbereitung
Schritt 1
Die Stängel mit einem Messer oder einer Schere vom Spinatblatt abschneiden.
Schritt 2
Den Spinat in ein Sieb geben und gut mit fließendem Wasser abspülen. Oder füllen Sie ein sauberes Waschbecken mit kaltem Wasser und weichen Sie den Spinat für ein oder zwei Minuten ein. Drehe es mit deiner Hand herum, um Schmutz zu lösen. Oder .
Schritt 3
Trocknen Sie den Spinat in einer Salatschleuder oder mit Papiertüchern.
Anbraten
Schritt 1
Das Olivenöl in eine große Pfanne mit Olivenöl geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schritt 2
Fügen Sie den gehackten frischen Knoblauch oder gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie für 30 Sekunden.
Schritt 3
Fügen Sie die Hälfte des Spinats der Pfanne hinzu und werfen Sie den Spinat mit der Zange, um ihn mit Knoblauch und Olivenöl zu überziehen.
Schritt 4
Den Rest des Spinats hinzufügen und erneut mit der Zange werfen. Abdecken und 1 Minute braten. Möglicherweise müssen Sie es etwas herunterdrücken.
Schritt 5
Werfen Sie den Spinat erneut, bedecken und kochen für eine weitere Minute. Der Spinat ist fertig, wenn er gerade verwelkt ist.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dampf
Schritt 1
Stellen Sie einen großen Topf mit 2 Zoll Wasser über hohe Hitze.
Schritt 2
Setzen Sie den Dampfer in den Topf und bringen Sie das Wasser zum Kochen.
Schritt 3
Fügen Sie den Spinat dem Dampfer hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
Schritt 4
Sieden Sie, bedeckt, für ungefähr 2 Minuten. Der Spinat ist fertig, wenn er gerade verwelkt ist.
Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 lbs. frischer Spinat
- Sieb
- Papiertücher oder Salat Spinner
- Große Pfanne mit Deckel
- Zange
- 2 EL. Olivenöl
- 2 oder 3 Nelken frischer Knoblauch
- Großer Topf mit Dampfgarer
- Salz
- Pfeffer
Tipps
- Verwenden Sie 1 oder 2 TL. Knoblauch gehackt anstelle von frischem Knoblauch. Werfen Sie den Spinat mit Zitronensaft oder einer hausgemachten Vinaigrette.
Warnungen
- Spinat verliert viel Volumen beim Kochen.
